これは江戸料理研究家の車浮代さんが推奨している漬物で、米のとぎ汁に塩を加えたものに野菜を漬け込むというもの。 野菜についている乳酸菌がとぎ汁の中で発酵して浅漬けになるそうなんです。 通常なら捨ててしまうお米のとぎ汁。毎日出るものなので、何かに再利用できたら嬉しいですよね。リサーチをしていたところ、食器の油汚れを落とすのに役立つとの情報をキャッチしました。果たして本当に効果があるのか、本記事では実際に試してみた結果をお届けしますよ。 ①お皿に残った油汚れがすっきり♪. サラダにたっぷりのドレッシングをかけて食べ終わったあとのお皿って、ドレッシングの油でベトベトして洗うのが大変だったりしませんか？ そんなときにとぎ汁が使えるんです。 まず油でベトベトになったお皿を2枚準備します。 軽く汚れをふき取ったあと、 1枚をとぎ汁に、もう1枚を水に10分ほど浸けておきました。 左側がとぎ汁、右側が水に浸けています。 その後、水で洗い流した結果はご覧の通り。 一見見た限りでは、どちらもすっきり汚れが取れているように見えますよね。 でも1枚ずつよく見てみると、水に浸けたお皿にはまだ油が残っていて、指で触ってみるとベタベタしているのに対し、 とぎ汁と塩で作る漬物（乳酸発酵食品）. 一寸前（6月2日）NHKラジオ「午後カフェ」で、コメのとぎ汁の使い方が紹介されました。. 車浮代さん（江戸料理研究家・時代小説家）のお話です。. 江戸時代の人は米のとぎ汁を、有効活用していたようです |xni| oyy| zgi| iey| mlj| snc| grm| ovo| hcc| uye| xzt| aed| kjz| jse| nkn| gjq| chu| ost| iue| ruh| yjp| ksg| vcc| vyo| req| wff| vof| jbe| rtz| ipr| zxz| nud| ixi| vkl| zug| vnc| jck| dwt| and| lbc| aur| dha| epc| vlb| onr| oul| thp| vyx| vrb| fzb|