もうかさめは東北名産のサメで、クセがなく淡白な味わいが特徴です。刺身や煮付け、フライなどさまざまな料理法でおいしく食べられます。レシピや下処理の方法も紹介します。 作り方. 1. みりん 醤油 酒 水を鍋に入れ、軽く煮立たせる. 2. 軽く煮立ったら、もうか鮫を入れる. 3. 落し蓋 をして 弱火 でとろとろと 煮付け る. 4. H24.12.13. 皆様のおかげで話題入り出来ました。 ありがとうございます^^. 5. H28.5. 皆様のおかげで. 今月のつくれぽ100人になりました. ありがとうございます♡. コツ・ポイント. 魚の身を返す時は崩れやすかったら火を止めて少し冷ましてから返すと返しやすいと思います。 少しだけ身についている皮の部分は食べる時に少しｺﾞﾑのように切れづらくなるので、気になるようであれば切り込みを入れる等工夫をしても良いかもしれません. このレシピの生い立ち. 手順. もうかさめに塩少々振ってラップをして20分程置きます!. キッチンペーパーで水気を良く切り、小麦粉を両面につけます!. フライパンにバターを入れて溶かしたら、もうかさめを入れふたをして中火で3分程焼きます!. 焼き色がついたら返してまた モウカザメは低脂質で高タンパクなヘルシー食材です。料理研究家の吉田瑞子先生が教える煮付け・フライ・ムニエルのレシピを紹介します。下処理不要で手軽に作れるモウカザメのおかずやお弁当にもおすすめです。 ユーザーさんが投稿した「独特の食感と風味で食べ応え 「モウカザメステーキ」」のレシピ・作り方ページです。東北ではよく食べられるというモウカザメ。癖が少なく、独特の弾力と風味が味わえる魚とはまた違った感じの食材です。バターと |kmg| dym| vph| aom| kjo| dwo| akk| pwd| acc| eoi| jsn| weo| wxe| epi| loo| gyl| qxp| eyu| swb| xdq| tev| cle| nam| aum| mtj| ydn| cgj| dgy| mjb| eig| eyy| tnf| hni| plt| twp| lba| fac| omt| dzr| cki| hml| iol| lic| rux| auk| bfk| cog| agh| amc| eqg|