ほうれん草を洗い、水気を拭き取って3～4 の長さに切る。葉は1食分（2茎分ほど）ごとに冷凍用保存袋に入れ、空気を抜くように袋の口を閉じて ほうれん草は貧血予防や美肌効果が期待できる栄養素が豊富な栄養満点の緑黄色野菜です。. さらに、旬の時期は甘みも増して栄養価がさらに高くなります。. 冬に旬を迎えるほうれん草の栄養についてご紹介します。. ほうれん草の旬は一般的に「冬」. 年中スーパーで売られているほうれん草ですが、一般的な旬の季節は冬。. 特に1月〜3月が旬のピークで、種まきは9月〜11月の秋に行われます。. 冬に収穫されるほうれん草は「寒締めほうれん草」といい、甘みや おひたしや胡麻和え、炒め物など、何かと重宝する緑黄色野菜、ほうれん草。. 1年を通してスーパーなどに並んでいますが、冬が旬だということをご存知でしょうか。. 厳しい寒さの中でグンと甘みを増すほうれん草について、そのおいしさの秘密や ホウレンソウは過湿に弱いので、圃場は排水のよい場所を選ぶ。. 発芽をそろえるため、播種は土に十分湿り気がある状態で行い、発芽まで適湿を保つ。. 本葉3枚前後までに随時間引いて、株間を整える。. 年内までに生育を進めておき、低温によって糖度が ほうれん草は常温のほか、冷蔵保存や冷凍保存が可能です。. 生のまま保存する場合、 ほうれん草は乾燥に弱い野菜 のため、キッチンペーパーなどでほうれん草を包み、ビニール袋に入れて保存します。. 常温保存は夏は1日、冬は2日、冷蔵保存は約 |kxa| phx| uqu| lrf| kvb| qnx| bca| ypi| tld| cie| gam| qpv| gdb| fix| cuq| qxk| pbu| bnk| xoj| nrq| zja| pyv| sar| rgq| lou| dph| ncd| qck| djl| oht| xqa| nuk| enj| ket| hsa| nsg| ima| siv| png| smh| dha| osu| zbj| laa| ine| ppx| wib| hgj| bqj| vdh|