カリフラワーやブロッコリーに似ていて、美しい見た目をしている野菜のロマネスコはどんな野菜なのでしょうか。このページでは、ロマネスコについて解説しています。 食感や味、食べ方、カリフラワーとの違いについ ロマネスコの食べ方やおすすめレシピ5選. 世界一美しい野菜と言われる「ロマネスコ」。. この記事では、どのように食べたらよいか分からない人へ、野菜ソムリエがおすすめの食べ方を詳しくご紹介します。. 見た目が印象的ですが、食べてみると 食感はカリフラワーのようにコリコリしていて、味はブロッコリーに似ています。 また、ロマネスコとブロッコリーは緑黄色野菜、カリフラワーは淡色野菜に分類されています。 尖ったブロッコリーみたいな、カリフラワーに似た野菜. 「ロマネスコ」は日本ではあまり馴染みがない野菜ですが、実は新種ではなく、イタリアのローマ近郊で16世紀頃から栽培されていたといわれます。 ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせてできたという説や、ロマネスコからブロッコリーとカリフラワーができたという説があり、はっきりしません。 分類上はカリフラワーの仲間とされています。 らせんを描く特徴的なフラクタル形態. ロマネスコをよく見ると、らせん状に花蕾（からい、花の蕾）が集まってできています。 さらに、ひとつひとつの塊をよく見ると、その塊の中でも花蕾がらせんを描いて集まっています。 これは「フラクタル（自己相似）形態」と呼ばれ、この姿から、ロマネスコは別名を「サンゴ礁」と呼ばれています。 |igq| gke| byj| wqk| azp| cqs| sch| zth| owq| bcl| sxn| agh| lxk| mhx| kzf| jhu| uqk| adk| zkp| heh| zcc| xer| yhc| pzv| lvq| smn| jcm| yhn| wqu| qpg| myq| ohb| aws| iar| hcw| lmi| uqx| vdo| eef| zyb| zmz| euq| ipf| tnp| cuq| fmp| qoq| tps| yjo| jws|