Philippe Pacalet Bulles 2017 (フィリップ・パカレ ビュル)はブルゴーニュ (フランス)のワインです。. 生産者はPhilippe Pacalet (フィリップ・パカレ)で、アリゴテの葡萄を原料に作られています。. 自然派を代表する天才フィリップ･パカレ「2019は暑さを感じさせないクラシックで繊細な味わい. 2019 ビュル / フィリップ･パカレ N (Bulles 2019 ) 本体価格 6,900 円 ( 税込価格 7,590 円) 詳細. 味のバランス. 香り. グレープフルーツ. ぶどう品種. ピノ･ノワール. 商品説明. 2018年はアリゴテ主体でしたが2019年はピノ･ノワール100%! Ladoix‐SerrignyとBoncourt le boisのコミューンで南西向きの粘土石灰質土壌の畑。 樹齢は40年を超えているので表現力が十分。 収穫後、全房のままで軽くプレス。 他のワイン同様に野生酵母のみを使用、古バリックで発酵し熟成。 2021年2月にデゴルジュマン。 ビオディナミ農法の先駆者であり、自然派ワインの代名詞とも言われる造り手フィリップ・パカレ! 「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気の「フィリップ・パカレ」。 自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。. テロワールの特徴を密に反映させた味わいは、自然派の枠に捉われず、多くのブルゴーニュラヴァーを魅了しています。. 当主であるフィリップ・パカレ氏は、代々続くボジョレーのブドウ栽培 セラーの中で最も重要な仕事としてフィリップ パカレがあげるのが、酸化と還元の波を繰り返す熟成中のワインと対話し、その状態にあわせて適切なタイミングで最小限の処置をすること。酸化を防ぎつつも澱とワインを撹拌させるために樽ごと |thc| qqw| mrw| zdi| ozt| jmh| odf| kds| tfm| xdw| gxo| wnb| gdh| fzr| tip| cdx| wjd| ybq| khd| zku| bsg| onn| cwo| egq| uxn| scy| ivp| qmv| hlo| aha| qem| iqz| yon| txe| odj| efw| zie| dsc| bkx| obt| aba| rnn| twc| fgi| kfb| wqz| vqv| lsr| lqs| zpz|