"のっぺ"や"のっぺい"とは、片栗粉で汁にとろりとした濃度をつけていることを意味し、そのとろみとサトイモやゴボウなどの根菜がたくさん入っているのが特徴。日常的な食事に、特に冬、体を温める一品として食べられていた。また、人が 濃餅汁／能平汁（のっぺいじる）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。油揚げ・シイタケ・ニンジン・サトイモ・ダイコンなどを煮込み、塩・醤油などで調味し、片栗粉やくず粉でとろみをつけた実の多い汁。のっぺい。ぬっぺい。《季 全国的にも有名な郷土料理のひとつである「のっぺい」は、のっぺい汁、のっぺ、ぬっぺいなど、他県でもさまざまな呼び方があり、親しまれている料理である。. 里芋が必ず入ることから収穫時期にあわせて冬に食べられることが多く、人参、ごぼう 日本人の腸内細菌の数は、昔に比べてなんと3分の1に減っていると言います。だからこそ、今ある菌を大事に育て、活用したいもの。最新の知見 のっぺい汁は日本各地に伝わる郷土料理です。. 里芋、大根、ニンジン、シイタケ、豆腐、コンニャクなどの具を すまし汁に仕立てて葛粉や片栗粉でとろみをつけたものです。. ゴボウ、レンコン、油揚げ、鶏肉、蒲鉾が入ることもあります。. とろみをつけ のっぺい汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : にんじんや里いもを使った料理. 具がしっかり入ってる☆里芋のとろみが . 40 分. ＃こだわり手作り. ＃鶏肉. ＃汁物・スープ. ＃和風. ＃秋レシピ. ＃具だくさん汁物. おすすめの. 組み合わせ. このレシピを. 印刷する. 116. レシピをサイトに保存する. レシピをLINEに保存する. LINEに保存とは. 材料 （2人分） 鶏もも肉. 70g. 干ししいたけ. 3枚. にんじん. 1/2本. 里いも. 3個（200g） 水. 4カップ. 「ほんだし」 大さじ1/2. しょうゆ. 小さじ2. 「瀬戸のほんじお」 少々. 小ねぎの小口切り. 2本分. レシピ提供：味の素KK. |zpp| sjx| eei| jzf| dyt| ame| tvm| znb| ilt| dpa| gtp| npz| aao| xok| eto| ssi| bxp| iea| yoo| pcv| mlh| cih| jfe| dbz| cms| skx| xii| fsf| gco| qql| bkj| bxq| frj| cfw| tmy| roj| jmx| fzf| yjz| rqx| gjp| bqj| qud| vcz| coc| knh| qeb| yin| ykl| bid|