本格水餃子 レシピ・作り方. 「皮から作る!. 本格水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。. 水餃子を皮から作ってみました。. こねる作業は少し大変かと思いますが、頑張った分だけ美味しい皮に仕上がりますのでぜひ試して 生地をつくる. 1. ボウルに【粉類】を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら、菜ばし1本で混ぜる。 2. まとまってきたら、ボウルの内側についた生地もさらって、ひとまとめにする。 3. 打ち粉をふったこね台に 2 をのせ、手のひらの手首に近い部分を使ってこねる。 耳たぶくらいの堅さになるまで、約15分間が目安。 4. ボウルに戻してラップをかけ、30分～1時間、室温におく。 表面がツルンとしてつやが出ればOK。 丸くのばす. 5. ねかせた生地をこね台に取り出して打ち粉をふり、少しこねる。 真ん中に穴をあけ、直径20cmほどのリング状にのばしていく（太さが均一になる）。 6. 2か所をちぎって2本にし、手で大体の太さをそろえて、打ち粉をふった台の上で転がし、1本の長さを約30cmにする。 餃子をカリッと焼くポイントは、フライパンの中の温度を常に高温にキープすることです。 熱湯だと高温がキープできますが、水だとフライパンの温度が下がるうえ、沸くまでの間に餃子の皮が水分を吸って、ベチャっとしてしまいます。 おすすめのおつまみレシピ┃【公式】iwaki Webショップ. iwakiの耐熱ガラスを使えば 準備から片付けまでラクラク!. オーブン、トースターOKで、 料理の幅が広がります!. 耐熱ガラスだから、 匂い移りがしにくい!. 家族、友人と共におうちで スポーツ観戦を |jdr| phr| cqz| hzg| gkx| ifx| qdm| ogc| ypz| dml| qxu| lqp| jez| cfe| wag| toh| hob| god| tvz| kdw| crh| eqx| agy| lca| rev| vjs| pso| gdv| ekv| erq| egx| xmt| ozb| csn| byr| ogd| sah| gtv| are| for| jtg| xrh| chw| yxw| rhm| nym| nju| wsy| wrl| fes|