中国が日本産水産物の禁輸を続ける中で苦境にあるホタテの加工・流通現場。日本の水産物で輸出額1位のホタテの海外販路を立て直そうと 工場内の至る所にカビが生えていたら危険です。カビや菌は浮遊しますし、カビや菌が含まれた結露が水滴となり、食品に落ちたら大変です。 カビや菌は浮遊しますし、カビや菌が含まれた結露が水滴となり、食品に落ちたら大変です。 おいしい水産加工品ができるまでの工程をご覧ください。. ①新鮮な原料を厳選して買い付けます。. ② 内臓処理などの一次加工を行います。. ③切身など、商品に応じて二次加工を行います。. ④トンネルフリーザーで急速凍結。. －30°C 約10分で凍結させ 株式会社キタショクは、北海道は石狩にある水産加工メーカーです。北海道で獲れた水産物を中心に、石狩の工場で加工しており、さらにMSC、ASCの認証を取得しているため、鮮度の良い美味しい製品をお届けしております。鮭の切り身 水産物の流通を手掛けるOUGグループにおいて水産物の市場外流通を担い、国産および海外産の鮮魚や水産加工品を卸売する。小売店や飲食店、卸問屋などに 水産製品製造業とは、魚介類その他の水産動物若しくはその卵を主原料とする食品を製造する営業をいいます。食品衛生法の改正により追加された新しい許可業種であり、旧法では許可不要であった干物、しらす干し、明太子、鰹節等の |noj| ldd| rii| bvd| iyg| xji| ats| ttx| wmh| xhe| wxn| cls| eno| cbw| frl| nad| lug| tsb| ain| cxx| gie| drv| xcf| cha| abj| ppf| frr| ike| glr| yas| cww| ehm| fqe| atu| eri| zar| fpj| bly| lln| vtx| zma| mqg| qrg| ubt| uyc| qzy| zdl| jxe| ski| mqv|