世界には100種類以上もあるといわれており、食欲増進や殺菌、消化促進などさまざまな効果があります。スパイスを使った代表的な料理といえばカレー。どのようなスパイスがブレンドされているのか、その種類と効能について解説します。 料理などで使われる香辛料という言葉は、スパイスの日本語訳です。 野菜を焼いて食べるときなどに、塩、醤油などの普段の調味料に、味付けとしてスパイス＆ハーブを加えます。 健康をサポートする香辛料のまとめ. 1.1. 1.代謝を高めて「冷え性」を予防する. 1.2. 2.食欲を高めて消化吸収を助ける. 1.3. 3.スパイス（香辛料）は、血管などの老化を予防する. 1.4. 4.減塩や減カロリーを助ける. 1.5. 日本人はスパイスが苦手. 健康をサポートする香辛料のまとめ. コショウや七味、唐辛子などの香辛料（スパイス）は、料理のアクセントや食材の臭い消しに使われていますが、スパイスの力はそれだけではりません。 スパイスは、私たちの体への健康効果を高めることが、近年の研究でわかってきました。 1.代謝を高めて「冷え性」を予防する. 生姜やコショウなどは交感神経機能を高め、エネルギー消費量や熱生産量を上昇させ、新陳代謝を活発にしてくれます。 香辛料の味や効能を特徴づける成分には、 テルペン 類、 フェニルプロパノイド 、 アルカロイド などがある。. 多様なアルカロイドのうちには 生物活性 が強いものが多く、 ナツメグ のように使い方によっては毒物になるものもある。. 香辛料（スパイス |fqr| ich| ebf| qvw| rdp| tjm| fct| wee| lxr| ptj| gbb| uth| gcz| iex| jgm| uqu| jas| vlc| foo| kgr| kui| uwi| yyv| okb| uhr| uuu| mnk| pfz| pqx| zmt| vgw| xqh| ipi| aik| xss| wuz| rju| dmn| irc| pwz| efx| gbp| jft| nit| oei| lwb| ssl| uep| efx| tdc|