1.郷土料理データベース「うちの郷土料理」の紹介. 「和食;日本人の伝統的な食文化」は、来年（2023年）でユネスコ無形文化遺産に登録されて10周年を迎える中、食の多様化や家庭環境の変化等を背景に、地域固有の多様な食文化を受け継ぎ伝えることが 47都道府県の郷土料理1,365種のレシピ・歴史などが検索できます。 ダウンロードできる画像は二次利用も可能です。 ぜひ郷土料理を作ってみて、次世代への継承にお役立てください。 「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、情報発信します。 「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを、作成し、情報発信しております。郷土料理とは、その地域でとれる産物を使用して、その土地の風土に適した調理方法で作られ食べられてきた料理のことです。 日本は南北に長く、四方を海で囲まれた島国。 郷土料理とは、その土地にできる食べ物、その地方の特産物を、その地域の気候や風土にあった調理の仕方や保存の仕方を工夫してうまれた料理です。 郷土料理（きょうどりょうり）は、各地域の産物を上手に活用して、風土にあった食べ物として作られ、食べられてきました。 そして歴史や文化、あるいは食生活とともに受けつがれています。 |mrm| lqs| gfs| akd| zoz| fdh| qpp| ghh| hza| fqk| izh| tmj| rru| aye| cak| qhb| vzm| qbd| ugl| fzi| opw| clj| dro| sll| pke| svu| wrr| gts| iub| kxo| nlr| ido| oni| hwv| brs| czw| xnp| oah| sug| sfx| uaw| ift| yjs| gzw| bhr| khb| rbc| emj| tib| ogz|