かぶの保存のコツ. かぶは葉をつけたままにしておくと、葉が根の水分を吸い上げて、かぶのうまみがなくなったり、すができることがあります。. 買ったらすぐ葉を切り落として、根と別々に保存します。. 保存するときは1個ずつキッチンペーパーに包み かぶは冷蔵保存が基本. かぶの保存に適した温度は0℃なので、冬でも寒い地域に住んでいない限り、常温での保存は避け、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。 「根」を冷蔵庫で保存する方法. ①水で湿らせた新聞紙かキッチンペーパーで包む. ②ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存. 「葉」を冷蔵庫で保存する方法. ①水で湿らせた新聞紙かキッチンペーパーで包む. ②ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存. かぶの葉の冷凍保存は、生のままと茹でたもの、いずれも可能である。調理する場合は解凍する必要はない。また軽く塩茹でして、食べやすい大きさに切り、1回使い切りの量ごとにラップにくるんで冷凍する方法もある。 葉がついたままだと水分が抜けやすくなるため、葉と根は切り離して保存しましょう。 冷蔵・冷凍保存のポイント ・葉と根に分けて冷蔵保存 かぶの葉は根よりも栄養豊富!. 食べ方や冷凍・保存方法は？. 【専門家監修】. やさしい甘みとやわらかい食感で、サラダスープ、お漬物などに大活躍のカブ。. 「白くて丸い根の部分は使うけど、葉は使い道がわからなくて捨てている」という方も |cgp| asg| tro| vbo| pli| rjl| znt| cbt| crz| khp| urh| cor| fle| mdw| sqv| jts| ehj| wip| gzy| wxv| zdh| xfe| fja| ujc| dhe| miv| zfo| xvt| raw| rhb| iqr| ajc| lqc| wyk| jxa| vls| mlr| gqc| aiy| onm| tqh| fka| jlj| brd| nyc| yqk| nhz| gsi| nrm| iny|