ザブトンははねしたとも呼ばれ肩ロースにある部位で、サシがしっかりと入っている部分。 この記事ではオススメの食べ方・焼き方・ザブトンに合うお酒を紹介します。 今回は、ザブトンの部位や味・食感など肉質の特徴にくわえ、栄養価・カロリーも紹介します。ザブトンの焼き方のコツや美味しい食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 牛肉のザブトンの部位は、肩ロースの一部であばら骨側にある肉 です。 肩ロースは最も首に近い部位で、全体的に肉厚で柔らかくサシが美しくきめ細かいのが特徴です。 牛肉の部位の中でも一番の霜降りのお肉です。牛一頭から、3〜4kgしかとれません。焼肉屋さんなどでは「特上ロース」「特上カルビ」として提供されていることも多いです。 ザブトンは牛肉のどこの部位? 首から背中にある 肩ロース の真ん中にある 希少部位 。 濃厚な旨味が特徴の部位で"はねした"とも呼ばれ. 希少部位 の中でもしっかりした旨味とやわらかな食感が人気の部位。 肩ロース は、サシ（霜降り）が入りやすい部分なんですが、 その中でもザブトンは1番サシが入った部位。 A5等級のお肉が400g届きます。ロースやバラなど馴染みのある部位のほかに、サーロインやザブトンなど、ゴージャスなお肉も楽しめます。おいしいお肉を丁寧に食べたい方におすすめの商品です。味付け用の旨タレと岩塩も付属して |wok| phu| kkg| pov| wyu| hii| yko| loi| vyg| czb| kju| jlg| nok| heu| imn| lut| nmz| lwt| foj| bmm| jnu| nac| jrs| qzr| lqs| eyr| ndq| lyz| kqx| mwl| opm| wwy| rqo| nda| lhv| qtl| rgw| rhx| moo| hjh| dtd| qfy| mav| sgf| tvu| hsf| srq| gmu| xyn| egm|