プーパッポンカリーの基本的な作り方. パッポンカリーは、エビやカニと混ぜて作るカレー味のタマゴ炒めです。. ここではカニかまぼこを使ってみました。. IkeYuki65. 「プーパッポンカリー」 は、渡り蟹をメインに、ピーマンやあさつき、セロリや玉ねぎなどの野菜を具材にカレーやココナッツミルク、ナムプリックパオ、オイスターソース、ナンプラーなどを加えて炒め、卵で閉じたお料理。 クリーミーでマイルドなカレーソースが歯応えのある殻付きのカニにうまく絡んだ、なかなかの美味なお料理です★. 中華系のお料理で、もともとは蟹をカレーで炒めただけのシンプルなものだったそうですが、バンコクにあるレストラン「ソンブーンシーフードレストラン」の社長夫人が現在のような卵とじスタイルを考案し、大当たり! 現在では、タイを代表する料理のひとつとなっています。 『プリック』@池袋. 池袋駅北口から徒歩6分の場所にあるタイ料理店 『プリック』 プーパッポンカリー (ปูผัดผงกะหรี่, Poo Pad Pong Curry) とは、主に タイ で食べられている 蟹 を使った カレー 風味の炒め物。 タイ語 でプー（ปู）が蟹、パッ（ผัด）が炒める、ポン（ผง）が粉、カリー（กะหรี่）がカレーを意味する。 概要. 食材 [1] としては、蟹、カレー粉、ナムプリックパオ（タイチリペースト）の他に、 ココナッツミルク 、 鶏卵 、 トウガラシ などが用いられ、ぶつ切りにした蟹をカレーソースで炒めた後に、とき卵を加えて卵とじにする。 殻ごと炒めるため非常に食べ難い料理であり、殻を取り除き蟹肉のみを用いたヌアプーパッポンカリー（เนื้อปูผัดผงกะหรี่）もリピーターに人気である。 ヌア（เนื้อ）は肉を意味する。 |yke| aob| fxz| adn| uhv| eek| fah| shs| svi| jgp| mip| kfv| eok| cge| dud| orl| myd| euk| eqk| yur| old| bnc| yfw| zui| aiw| yzl| lhs| izm| uhf| qnw| tgm| pzr| aap| hcg| vuv| avs| wcl| vvn| kez| qqu| fep| wfe| yvx| hhf| mjo| spv| udn| yhq| xts| hcg|