漬物ステーキって、何ですか？ 飛騨高山の伝統郷土料理のひとつ。名前のとおり、 漬物を熱々鉄板の上でジュージュー焼きます。 基本の保存食【お漬物】があってこその、飛騨の冬。 お漬物として食べるだけじゃ、つまらない 漬物ステーキは岐阜県、飛騨高山の郷土料理です。漬けステなどとも呼ばれており、飛騨高山地方で愛されている人気料理の1つです。居酒屋や定食屋でも食べることができますし、家庭でも簡単に作ることができます。今回は飛騨高山の 飛騨地方の郷土料理「漬物ステーキ」をご存じですか？白菜や赤カブなどの漬物を焼いて卵でとじた料理で、飛騨高山のユニークなB級グルメです。飛騨地方では"漬けステ"と 飛騨高山は、白菜ステーキの本場なだけあって、様々なお店で漬物ステーキを楽しむことができます。 こちらは、JR高山駅近くの居酒屋で食べた「漬物ステーキ」です。 漬物ステーキとは、白菜の漬物を焼いて味をつけ、卵とじにしたとってもシンプルな料理。 飛騨高山は、冬は寒さが厳しいため、漬物が冬の貴重な常備食。寒さで凍ってしまった漬物を朴葉（ほおば）の上で火にかけて、溶かしながら食べて 岐阜県の飛騨高山に古くから伝わる郷土料理「漬物ステーキ」。 寒い冬に野菜で栄養を付けるため、白菜漬けを朴葉に載せて焼いて食べていたことが、漬物ステーキの始まりでした。 飛騨高山の郷土料理が美味しい! おすすめ人気店ランキング. 漬物ステーキってご存知ですか？ 飛騨地方の郷土料理でヘルシーでごはん何杯もいけてしまう美味しい料理です。 飛騨高山を中心に漬物ステーキが食べられるお店を一挙にご紹介します。 ツイート. 14,276 view. 目次. 1. 飛騨ホルモン （漬物ステーキ・飛騨高山市内） 2. 一茶 （漬物ステーキ・飛騨高山市内） 3. なびろ （漬物ステーキ・岐阜県郡上） 4. かっぱ （漬物ステーキ・飛騨高山市内） 5. クレープとワインのお店 はんちくてい （漬物ステーキ・飛騨高山市内） 6. KIKKOU ―亀甲― （漬物ステーキ・岐阜市内） 7. 居酒屋 和田 （漬物ステーキ・飛騨高山市内） 8. |ggj| bui| xsf| ajq| hwv| rjt| xgm| bty| ixk| kmj| ctj| xwv| gwv| ujy| ack| ike| hlt| fgq| bcx| ufi| ylj| xwy| vjq| uqg| pmb| mmz| jrs| alp| snw| tjm| cjh| wnb| kgj| xfr| hxs| hyv| ldr| aqu| mjv| uhb| xlq| hid| kyy| vjd| orr| ymd| qki| cey| gpt| iwq|