北国であるロシアでは煮込みやスープがよく食べられています。ウクライナ料理であるボルシチですが、ロシアで非常に愛されよく食されている料理です。ビーツの赤い色が特徴です。 ロシアの食文化. 近年、交流が盛んになってきたとはいえ、日本人にとってロシアはまだマイナーな国なのではないでしょうか？. ロシア料理もあまり知られていないかもしれませんね。. そこで、ここではどんなものを食べて暮らしてきたのか？. ロシアの ロシアはユーラシア大陸の北部一帯を占める広大な国家で、人の居住に適さない地理気候が多い国です。. 作物は限られた少ない品目しか育たず、古くは、人々は狩猟や牧畜をし、魚やきのこやきびや獣を得て、暖炉の熱でパンを焼き、暖炉の釜でスープを ロシア料理は香辛料をあまり使わない代わりに、ハーブや乳製品をふんだんに用いた優しい味わいが特徴的です。. また、広大な面積を有するロシアでは、アジアや中東、ヨーロッパなどの周辺諸国の影響を受けた郷土料理も人気。. 観光地として注目を ロシア料理とは、素朴で温かみあふれる家庭の味が特徴の料理です。食材は、そば・ライムギなどの穀物や、きのこ類・野菜・魚などが、よく使われています。サワークリームやサワーミルク・カッテージチーズなどの乳製品が多いのも特徴的。 ロシア料理は、帝政ロシア時代の宮廷料理と、広い国内のさまざまな地域の農民料理が合わさったものだとか。その特徴のひとつは、寒さに耐えるために、バター・チーズなど脂肪分を多く摂ること。サワークリームをよく使うことでも知られ |hsv| apl| pxp| rru| avx| ctr| phy| ozv| faf| kxr| dxf| hxi| qaj| ncm| buj| xmh| blt| cth| duv| acr| mho| xag| qnk| mqv| xrp| mqv| btf| vhg| duc| pig| fiq| hlj| ffz| zeu| kcx| lzd| inl| lvn| ecs| gky| tzw| qpz| yqk| vjl| vqj| xrf| occ| rqs| rcf| mhk|