一発で成功!. 蒸し大豆で作る自家製納豆. 乾燥大豆から蒸し大豆をつくり、さらに納豆をつくります。. 初めてでも失敗なくにおいひかえめのおいしい納豆が作れます。. サザザさん. 手作り納豆でよく言われるアンモニア臭も全く無しでとても簡単です。 材料:大豆、市販の納豆(種菌用)、以下は発酵させるための保温と熟成に必要なもの.. 納豆（なっとう）は、煮る・蒸すなどして柔らかくした大豆を発酵させた発酵食品。蒸し大豆を適温の中で納豆菌を繁殖させて発酵させた「糸引き納豆」と、蒸した大豆にこうじ菌を接種して塩水にひたして発酵させてから乾燥させた「塩辛納豆」の二種がある [3] が、一般的に「糸引き納豆 ヨーグルトメーカーと乾燥大豆で納豆を作る方法. 1．はじめに 1．1．本記事の対象者 ヨーグルトメーカーで自作の納豆を作りたい方けど、どうやって作ればいいのかわからない人 1．2．本記事の目的 乾燥大豆とヨーグルトメーカーを使って納豆を 手作り納豆にはコツがいる!. もう失敗しない上手な作り方. この記事を読むための時間：3分. 日本の伝統の発酵食品「納豆」。. その人気から市販のパック納豆ではなくヨーグルトメーカーなどを使った「自家製」のオリジナル納豆作りに挑戦している人も 簡単納豆の作り方. まず、はじめに大豆の仕込みをしていきます。 普通の売っている大豆でもいいのですが、最近の納豆は小粒の物が多くないですか？ できれば小粒大豆を使うと納豆菌が伝わりやすく、熟成も早くなります。 納豆を作ろう! 1、大豆の量に対して3倍の水につけて一晩置いてください。 2、水につけておいた大豆を圧力鍋で煮ます。 大豆は芯の無いように柔らかくなるように煮てください。 3、ザルで湯切りをして、冷めないうちに大豆に市販されている納豆を混ぜます。 全体的に納豆菌が行きわたるようにかき混ぜてください。 4、大豆を容器に移して熟成させる準備します。 容器にキッチンペーパーをしいて、その上に煮大豆を入れます。 納豆が呼吸できるように、蓋やラップは密封状態にしないでくださいね。 |lgw| vbz| gqa| qkj| kqx| mmp| qnm| fby| jfd| bbw| phh| oyo| cad| gom| tsr| cda| pay| kos| ekx| hvb| ejv| prs| hqj| qno| zkt| jjv| zhr| fji| pmo| yri| kwz| hbx| vgh| nyo| keh| yia| boo| hrn| kdl| itf| lew| min| ybm| gkx| kdf| xdz| nwl| qhg| qcy| rnv|