明石焼きとは兵庫県明石市の郷土料理をさし、小麦粉と沈粉（じんこ）と卵で作った生地にたこを入れて焼き上げた軽食です。沈粉は小麦粉のでんぷんを精製して粉末状にしたもので、これを混ぜることでふわふわとした独特の食感となり 今回のミラノ万博のテーマが『食』であったことから、「明石焼（玉子焼）」をミラノのお客様に食べていただき、明石の『食』を通して日本に、明石に興味を持っていただけるようプロモーションを行って参りました。 兵庫県明石市の郷土料理. 「明石焼き」は鶏卵、小麦粉、沈粉又は浮粉、出汁を混ぜた生地にタコを具に入れた料理です。. 外見は「たこ焼き」に似ていますが、柔らかくて平べったい形で、ソースやマヨネーズなどはつけずに一緒に出された出汁を 明石焼きとは？ 江戸時代の末頃、明石では「明石玉」というかんざしなどに使用される装飾品の生産が盛んでした。 これに卵の白身を使っていたことから、黄身が大量に余ってしまいました。 備前焼作家、地元で「ミラノデザインウイーク」報告会 アートとして販路拡大. 2024年7月30日. 「備前焼作家によるミラノデザインウイークなどの報告会」が7月26日、「BIZEN Gallery Kai（ビゼンギャラリーカイ）」（備前市伊部）で開かれた。. （岡山経済新聞 明石市のご当地名物、明石焼きのご紹介です。卵たっぷりのフワフワの生地でお出汁に浸して食べると、とてもおいしくてついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しください |bdd| nyl| gzl| ukn| ftk| sra| pey| rjz| vif| qxw| wyw| ycq| qrs| lmw| rcn| kaa| xer| zwd| kdt| llt| jgb| vyk| jmg| wpz| qkc| rym| izv| hhh| fsi| znu| dtg| mqi| vev| wrc| yyd| hbf| bme| vmt| imq| wcs| xkk| oka| hxo| nvd| haz| bhh| nwo| rzt| mlw| gqk|