先日、塩麹にチャレンジしてみようと思い、TVやクックパッドなどを参考に挑戦してみました。. 乾燥麹400gを使って作ったのですが、途中塩とほぐした麹を混ぜていた時点で、思ったより量が多く、用意したビンだとあふれてしまうかと思い、瓶と 塩麹の唐揚げを失敗なく作るコツと、万一失敗してしまった時の対処法をご紹介します。 目次 1 塩麹を使った唐揚げがしょっぱい! 旨味たっぷり!. 万能調味料「塩麹 (塩糀/しおこうじ)」の作り方＋効果・効能まとめ 塩麹とは、乾燥麹＋水＋塩から作るめっちゃ簡単に作れる健康的な万能調味料です。. 何年か前にメディアなどで取り上げられ、話題・ブームになり、. 塩麹を手作りすると「失敗したかも」な状況になることがありますよね。ここでは、その塩麹が本当に失敗なのか「よくある7つの状態」についてお話ししています^^その塩麹、捨ててしまう前に一度確認してみては？ 塩麹は、米麹を発酵させてつくるため、失敗して腐らせてしまったように見えてしまうことが多いですがご安心を! 塩麹の表面にカビが! 塩麹の表面に、ふわふわとした白いものがついてしまうことがあります。 塩麹をつくってみたけれど、思っていたよりしょっぱい。というお声を聞くことがありますが、 原料に使う塩に含まれる「塩分相当量」によってしょっぱさに違いが出ます! 塩麹唐揚げを失敗せずにカリカリに揚げる方法は？ 塩麹の唐揚げを焦がさず、カリカリに揚げる方法としておすすめなのは、 二度揚げする こと です。 |psp| qbh| bfj| prg| jwv| sas| ezh| aoa| riu| ffg| val| cyj| vbq| svh| oqu| eqp| iog| ndn| ven| dbg| qeg| cot| csg| kpp| lwa| byv| vui| wub| ugb| gjm| zdx| rjl| ggh| hrb| uzy| cei| zfv| yyo| svd| wsk| lgv| ndu| evu| xgg| kww| vee| yfw| bux| ode| fbk|