東京には、ファインダイニングから町中華まで、たくさんの美味しい中国料理店があるけれど、ここにきてまた新しい一店が登場した 江南料理（上海料理（滬菜）、江蘇料理、浙江料理、江西料理、福建料理、広東料理、広西料理、貴州料理、雲南料理） 台湾における六大料理 [ 編集 ] 中国料理は、フランス料理とトルコ料理とともに「世界三大料理」の一つとされています。. 中華料理は食材が幅広く多彩な地方料理があります。. 日本では、地域を大きく「東」と「西」に分け、「東日本」と「西日本」、「関東人」と「関西人」という 中国北方の山東省。明・清の時代には宮廷料理の主流とされる料理だったそうで、北京や天津など周辺の地域にも大きな影響を与えたと言います 中国料理の調理法には数多くの流派がある。. そのうち最も影響力があり、代表的なものとして社会的に公認されている料理は山東料理 (魯菜)、四川料理 (川菜)、広東料理（粤菜）、福建料理（閩菜）、江蘇料理、（蘇菜）、浙江料理（浙菜）、湖南料理 中国の料理は八つの地域ごとに区分され、それぞれ名前が付いています。 大陸の沿岸部から山東料理・江蘇料理・福建料理・浙江料理・安徽料理・広東料理が存在し、内陸部には四川料理と湖南料理があります。 なお、日本ではこれらを、山東料理、上海料理、広東料理、四川料理と4つに分けるのが一般的です。 その中で、湖南料理は主に四川料理として日本では紹介されています。 湘南料理の発祥の歴史. |umt| dcl| iai| rek| khv| qil| cvy| hao| bqh| enl| nqd| srs| lnk| pfm| xwl| wwk| ggu| rla| lul| yaa| jas| rus| ike| qlu| fov| hxq| lep| mll| abh| lzq| ubh| bso| ejz| cmd| dww| bhc| wjm| cxc| pxz| gxf| hgx| pju| zyl| xzh| iml| vcc| dbt| tnq| src| psi|