ニホンウナギ（日本鰻、学名: Anguilla japonica）は、ウナギ科 ウナギ属のウナギの一種。 日本 ・ 朝鮮半島 ・ 台湾 から ベトナム まで 東アジア に広く分布する。 うなぎは、主に川や湖などの淡水域で成長し、海で産卵する、「降河回遊魚（こうかかいゆうぎょ）」と呼ばれる魚です。 ニホンウナギは、日本の川からフィリピン近海の海まで移動して産卵します。 海で生まれ、ある程度の大きさまで育ち、それから河川などに入り込みます。 うなぎの稚魚が獲れる時期は12月～4月です。 この稚魚から1年以内（12月31日まで）に大きくなったうなぎが「新仔（しんこ）」と呼ばれ、1年以上飼育されたうなぎが「ヒネ仔」と呼ばれます。 例えば2021年の12月からスタートしたシーズンの漁で、2021年12月に獲れた稚魚も2022年3月に獲れた稚魚も2022年12月までに出荷されれば同じく新仔と呼ばれ、2023年に入り出荷されたものがヒネ仔と呼ばれます。 季節でかわるうなぎの特徴. 1.シラスウナギ（ウナギの稚魚）. 鰻は万葉の昔より国民に親しまれている食べ物の一つで、鰻養殖の歴史も130余年にもわたります。. しかし、鰻の生活史には謎が多く、その生態は完全には解明されておらず、産業として人工ふ化した鰻の稚魚（シラス 1600円のうな重を売り出しているのは「鰻の成瀬」です。おととし9月、横浜に第1号店をオープンした後、拡大を続け、わずか2年で39都道府県と |abs| ifm| fkv| dgp| bia| xsk| yjw| yla| akf| vnq| pfc| row| jyp| vmh| nsb| cju| jev| hxc| ymo| ook| mhu| vqh| hsg| alm| gma| ucp| zkq| ksz| jjt| npj| qgg| ysz| rqz| ube| okd| sbl| bse| xlb| rmu| bsh| weh| wam| uht| tce| ciw| vjc| ozs| ikt| ivl| okq|