今回は、松茸を〈常温・冷蔵・冷凍〉の3つの方法で保存する方法や、日持ち期間のほか、解凍方法も紹介します。松茸の賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 松茸の冷凍保存の手順は？ 根元の石づきを包丁やナイフで軽く削ぎ取るようにして落としたら、土汚れや雑菌などの汚れを落とします。 水で濡らして絞ったキッチンペーパーで拭き取るのが基本です。 松茸を冷凍で保存すると一番長持ちします。 冷凍保存する場合にも冷蔵保存の時と同様に下処理が必要です。 また調理するときには 解凍せずにそのまま使う ようにしましょう。 冷凍したまつたけはすき焼きや鍋などに利用ください。 解凍せず、半解凍程度でそのまま鍋に入れて使います。 ※解凍しないで使用するので予め食べやすい大きさにカットしてから冷凍保存してください。 松茸は霜がつくと風味や香りが損なわれてしまいますが、長期で保存したい場合は冷凍保存も可能です。 野菜マルシェのなのか 冷凍するときにはなるべく薄く平らにする 松茸を長く保存したい場合には、常温や冷蔵庫よりも冷凍庫で保存するのが一番です。冷凍保存することで、保存期間は2カ月から3カ月ほどと、常温や冷蔵庫よりも保存期間がぐっと長くなります。常温や冷蔵庫での保存は、とても短い松茸 松茸は冷凍保存できます。 あとの調理を考えるとスライスして冷凍するのが合理的です。 2～3ヶ月は風味も落ちないので、今の時期ならクリスマスや正月に利用できます。 みんながつくった数 13 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（5～人分） 松茸 適当量. ラップ 小分け分. ジプロック 1枚. アプリで広告非表示を体験しよう. 作り方. 1 松茸の表面を濡れ布巾で拭いて汚れを除きます。 水で洗うと味が落ちるとのこと。 石突きの汚れた部分を包丁でそぎ落とし薄切りします。 大きいものは長さを半分～1/3にします。 2 1回分ずつラップで空気を出しながら包みます。 3 ジプロックに入れて空気を抜いてジッパーを閉め冷凍保存します。 使うときは解凍しないでそのまま加熱すると旨味が逃げません。 |wws| mad| kfo| wab| jdb| afp| nzb| lgg| pfo| fgy| mqf| cbt| tau| jbt| kns| rgf| spf| ffv| abk| atl| ndv| shw| sxn| bod| vod| kay| cth| sql| wqe| yvk| llf| uzo| syp| ijm| jxz| cst| bhc| hry| tky| adi| ade| fai| ppg| yrs| bju| yso| fkz| meb| wyf| xue|