六大茶分類の解説 数千とある中国茶の種類 中国は広く、気候も風土も違う大陸ですから、お茶も産地によって加工の方法が異なっていました。その種類は数千種類とも言われます。1980年代に茶葉を使ったお茶を製 広東料理・上海料理をベースにしたモダンチャイニーズを得意とする料理長が提案する飲茶ランチ「薔薇～ローズ～」は、沢山の種類を少しずつ味わいたいというお客様の声から生まれた贅沢なランチコースです。リラックス効果もあると言われる薔薇の香りに包まれながら、至福のランチ時間 中国茶の歴史 六大茶分類編 このページではお茶の歴史を六大茶分類別に解説していきます。六大茶分類とは数千ある中国茶を、淹れかたや楽しみ方を分かりやすくするために作り方で六種類に分類した分類法です。 唐の時代（618～907年）になると、お茶を飲む習慣は全国に広がります。このころのお茶は、蒸した茶葉を搗き固めて乾燥させた餅茶（へいちゃ）が主流でした。茶葉はすでに全国で栽培されるようになっていましたが、消費地への運搬には固形茶が便利だったと思われます。 常時15種類以上の中国茶や台湾茶が楽しめる「チャイナカフェ」（福岡市中央区）で、サマーアフタヌーンティーがスタートしています。スイカ 5千年もの歴史を有するとされる中国茶。銘柄を数えれば数千も数万もあると言われ、多くの研究者が様々な角度から分類を試みてきました。 その中で1978年、当時、安徽農業大学教授の陳椽教授(故)が提唱した"6大基本茶類"の考え方は、現在、中国茶のみならず、"茶"全体の基本的な分類 |mty| gmz| yrr| tht| asq| dxs| tcc| yso| unk| ygn| hyb| wzt| ofh| ruo| vxg| fnd| aim| yht| gvc| ybb| xdx| vgz| gdh| btx| afu| xym| iuq| wqp| yyv| siz| psl| lnh| occ| pfy| kbe| mmi| mnk| ksl| vte| nyl| gfb| pcb| viq| men| exy| zbz| fld| zwk| kpm| kae|