長門 屋 羊羹
あずきと砂糖を寒天で固めた日本伝統のお菓子「羊羹(ようかん)」。今回、編集長アッキ―こと坂口明子が気になったのは和歌山の老舗和菓子店が手がける「太閤秀吉献上羊羹&五代目善右衛門羊羹詰め合わせ」と、手のひらサイズの和風ロールケーキ「鶴屋ロール」です。お店の歴史や商品 国産りんごのおいしさを寒天で閉じ込めた錦玉羹を、2種のチョコ羊羹ではさんでいます。 中の鳥と月はレモン羊羹。上にはカカオニブや国産りんご、いちごをトッピングいたしました。コーヒーや紅茶と相性抜群の爽やかな味わい。
少し汗ばむ初夏の季節。 ひさしぶりに日本橋にある和菓子の老舗「日本橋 長門」に伺いました。 創業はおよそ300年前、八代将軍・徳川吉宗公の時代。 将軍家の御用菓子司として 詳細を見る
Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア. 創業1848年の福島県会津若松市にある和菓子屋「長門屋」では、「羊羹は切るのが大変」「重たい」などのイメージを払拭するために、切る度に違った断面が登場する「羊羹ファンタジア」を作りました。. 切る度に出てくる
Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア. 創業1848年の福島県会津若松市にある和菓子屋「長門屋」では、「羊羹は切るのが大変」「重たい」などのイメージを払拭するために、切る度に違った断面が登場する「羊羹ファンタジア」を作りました。. 切る度に出てくる
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