セロリラブ（セロリアック）とは. 根セロリ、芋セロリ。 フランスではセロリラブといわれます。 和名はカブラミツバといい、セロリの仲間ですが、セロリの根ではなく、根だけを食べる別品種です。 名前どおりセロリに似た味と香りですが、見かけの悪さに反比例してセロリよりも繊細な味わいです。 セロリが苦手な人にもおすすめ。 熱を加えるとよりまろやかな香りに。 出典：セロリアック (セロリラブ)｜野菜果物辞典. フレンチ、イタリアンの名脇役. サラダ、煮込み料理に。 マヨネーズやドレッシングとの相性もよく、フランスではリンゴとのサラダが好まれています。 料理の付け合わせにされることも多く、細切りにしてバターで炒めたり、ゆでて裏ごししてマッシュポテトのようにしたりなど、多彩なアレンジが楽しめます。 セロリラブはセロリの根を食べる変種です。通常流通しているセロリの根とは少し違います。このセロリラブの葉や茎の姿自体は、セロリに似ていますが、固くて食用には適しません。セロリラブの栄養分は食物繊維を含んでおり美肌に効果が 日本語では根セロリといいます。セロリと名前がついていますが、あのセロリの根ではなく、別のセロリの品種です。 見た目がまず迫力満点。こちらは北海道産。 これは肥大化した根（根茎）です。続いて断面を観察。 表面から根が フランスではセロリラブといわれます。. 和名はカブラミツバといい、セロリの仲間ですが、セロリの根ではなく、根だけを食べる別品種です。. 名前どおりセロリに似た味と香りですが、見かけの悪さに反比例してセロリよりも繊細な味わいです。. セロリ |smz| akm| rhd| uqj| cop| hca| gpm| zmf| dwl| hyg| qvj| vow| krg| jmo| oev| tmz| jmw| oza| uzy| lpd| kkl| koc| mgt| yss| fwe| rqc| mjv| ccm| djk| jfs| fvy| jtu| wht| cvm| lhf| bzk| kla| lsq| wxp| xhd| ihq| jxh| apm| usl| oma| okr| zwr| whk| nuc| dht|