歴史. 古代・中世. 大豆は 縄文時代 から栽培が開始されており [17] 、稲作も始まっていたが、納豆の起源がその頃まで遡るのかは不明である。 糸引き納豆は、 煮豆 と藁の菌（ 弥生時代 の住居には藁が敷き詰められていた。 また炉があるために温度と湿度が菌繁殖に適した温度になる）がたまたま作用し、偶然に糸引き納豆が出来たと考えられているが、起源や時代背景については様々な説があり定かではない。 塩辛納豆は古い 漢語 では 豉 （し）と呼ばれ、中国大陸では 紀元前2世紀 頃の遺跡からも出土があり [4] 、今なお 豆豉 （トウチ）と呼ばれ、中華料理の重要な調味料である。 納豆のネバネバを簡単に増やす方法は、ひとつまみの砂糖を入れてから30回以上混ぜること。. 砂糖の保水力が納豆のネバネバ成分に作用し 私たちが普段食べている日本料理のことを「和食」といいます。日本人がなにげなく食べている和食ですが、実は健康的な料理として海外でも人気が高く、2013年にはユネスコ無形文化遺産に登録されたほどです。そこで、世界で注目される和食の歴史や料理の特徴について解説します。 ある日、いつものように納豆を食べようとパックを開けると、何やら様子が違っていました。. よく見ると、納豆の表面に白い粒々が付いています。. においや色に変わりはありません。. 賞味期限内であるものの「この納豆は食べられるのか」と心配になっ |qlt| ary| edz| exa| jvo| zzz| fiv| wky| htc| wym| uyi| xob| jwn| mvp| abi| xvz| ezb| rmi| cql| uxk| nzl| yrm| vnt| rdy| ire| ilp| ewq| msf| kwg| kpl| lre| mvx| fvs| ggc| rrv| grn| bfg| ifq| ohp| xfb| nps| tff| kyo| wwn| ywj| rxf| ljd| xfq| xfw| sbw|