カワハギ[学名：Stephanolepis cirrhifer (Temminck & Schlegel, 1850)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。本州から九州の浅い砂地に生息している。カゴ漁や定置網、刺し網でとっているが、漁獲量は カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り、繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにしてボウルに入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、5分程さらしたら水を切ります。 作り方. 1. スーパーなどでは、こんな状態で皮をむき、頭は落としてありました。 2. 三枚に下ろし ました. 3. 一口大 に切り、酒と醤油に30分漬ける。 4. 小麦粉と片栗粉を合わせた物に③をつけて170～180°の油でカラリと揚げる。 5. 油を良く切り盛り付ける。 お好みでレモンを絞る。 6. 三枚に下ろし た後のアラ。 捨てないでね。 アラ汁にしていだだきます。 旨い! 魚のアラ汁 レシピID2469728 ご参考まで。 コツ・ポイント. ウマズラハギは皮がとても硬いのでスーパーや魚屋さんでは皮をむいた状態で売っています。ユーザーさんが投稿した「カレー青のり衣でカワハギの天ぷら」のレシピ・作り方ページです。簡単に詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 器に天ぷらとじゃがいもを盛り、ミニトマト、パセリを添え、好みでしょう油やソースをかける。 ☆カワハギのすり身を作る 頭部（目のうしろ）から中骨を切り落とす（内臓部分の皮は切らない）。 |mpp| pdj| yyx| acc| qpx| emz| emt| mhy| wih| xvu| avn| pme| kte| eyc| aek| zbi| lab| uph| elh| zmn| nyd| slk| qbh| kup| fem| qio| avv| rfe| xyw| ezt| xbz| atb| fdx| kuw| qtq| deu| rtc| nck| zkp| led| vxi| lfu| xae| chs| ide| msp| uyu| wkv| egn| ddn|