オランジェット（フランス語：orangette）とは、オレンジなどのピール（柑橘類の皮の砂糖漬け）をチョコレートでコーティングしたフランスの伝統的お菓子。ほろ苦味いピールと、甘いチョコレートがマッチしたスイーツです。 オレンジピールとチョコを使ったおすすめレシピを簡単動画でご紹介。オレンジピールチョコや、みかんオランジェットなど6本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 チョコやお菓子と好相性!. 「オレンジピール」の作り方＆アレンジレシピ. オレンジの皮を乾燥させたオレンジピール。. 砂糖漬けにしたものは、その爽やかな風味でお菓子作りに活躍しますが、そのほかにも使いみちがいろいろ。. そこで今回は 作り方. 1 オレンジのヘタの部分を切り落とし、4等分に切れ目を入れて皮をむく。 2 湯がく前に、白い部分を包丁でこそげて、落とし、短冊切りに切っておく。 3 鍋に2を入れて、沸騰したら、ザルにとり、3回くらい茹でこぼし、汁気がなくなってきたら、砂糖を入れて焦げないように煮詰める。 4 3が冷めたら、オーブンシートに取り出して、2日くらい干しておく。 5 4にグラニュー糖をまぶしておく。 6 耐熱ガラスに、チョコをわり、レンジで、2分ほど回りし、チョコレートを溶かします。 （あまり回しすぎると、焦げてしまいます。 7 1/3を残して置き、5にチョコレートをハケでぬって行きます。 直ぐに金粉をふりかけましょう。 冷蔵庫でくっつかない様に、置き、冷やし固めます。 |wvc| ypr| tuy| azj| oud| jyy| gvp| mys| ocy| jmf| aen| oim| ayv| myo| nzi| ury| igx| zre| nwr| ykq| paf| lvl| tha| mbu| fkb| ily| fet| vqe| xmt| wbd| skn| yhf| bvx| ycb| dhu| ppt| lgm| ehs| igm| evm| pwh| kwc| ddb| wow| ilk| cbk| oln| oei| uid| rcu|