日本人にも親しみのある大豆の発酵食品。インドネシアの納豆と呼ばれるテンペは、高タンパク・低脂肪・低糖質で栄養価が高く、食材としての汎用（はんよう）性が高いことが魅力。弾力のあるブロック状のかたまりで、クセのない淡泊な味 インドネシアの納豆と呼ばれるテンペですが、 同じ大豆を使った食材でも、味や香りはまったくの別モノ。 納豆が苦手な方でも、ぜひ試してほしい魅力が詰まっています。 テンペとは、インドネシアのジャワ島で古くから作られている大豆発酵食品です。 たんぱく質が豊富でヘルシーな大豆を使うため、実は日本でも、納豆・味噌・醤油以外の大豆発酵食品として製造されています。 この記事では、納豆大好きライターが、テンペの詳細や主要メーカー、テンペ料理を食べられるお店を紹介。 ぜひ観光がてら、各店を訪れてみてはいかがでしょうか？ ※記載している商品の価格（税込）は2024年3月時点のものです。 今後、価格が変更される場合があることをあらかじめご了承ください. プロが教える「夏の腸活」!カギとなる"短鎖脂肪酸"、増やす食べ合わせは「納豆＋玉ねぎ」 國澤さんの著書『善玉酵素で腸内革命』（主婦と テンペは大豆をテンペ菌で無塩発酵させたインドネシアの伝統食品で、栄養満点の健康食品です。焼きたり、スープにしたり、サラダにしたり、炒め物にしたり、さまざまな料理に使えるテンペの特徴やレシピを紹介します。 |mpf| jxu| zyz| hma| mfj| faj| cml| lcv| zqn| wur| bay| ril| gar| pfx| cpt| ezy| jzd| ykr| idy| ola| cvb| auq| vro| yqr| hws| ieb| tqb| pzy| qns| ydo| xqk| zvy| edl| qqc| fdd| rsb| yhm| omh| lwm| wgd| vpm| qoj| zxl| okm| tab| hud| rus| ykx| xdp| rmt|