彩りUP♪「紫キャベツマリネ」の基本の作り方＆アレンジ5選. 紫キャベツは、緑のキャベツよりも栄養価が高いのが特徴。. そんな紫キャベツをマリネ液に漬け込むと、鮮やかな紫色でお料理の見た目がアップ。. お弁当に入れると彩りがグッと良くなります 紫キャベツのマリネのレシピを紹介します。 簡単作り置きできて、色鮮やかなので、料理の副菜やサンドイッチにおすすめです。 「☆紫キャベツのマリネ☆」の作り方。 ★★★話題入りレシピ★★★子供も食べやすい甘〜いマリネ♪お弁当やプレートご飯の彩りに便利☆ 材料:紫キャベツ、塩、 オリーブオイル.. "紫キャベツのシンプルマリネ"のつくり方. 紫キャベツがみるみる深いピンクに! 酢の力は偉大です。 みょうがやなすが鮮やかな色に変身するのも同じ効力。 ドレッシングや甘酢、三杯酢など、酢が入った調味液がからむと鮮やかに、野菜の色を引き出してくれます。 材料 (つくりやすい分量) 1 カットする. 紫キャベツは大きな芯を取り、幅4～5mmのせん切りにする。 2 ゆでる. 塩を加えたたっぷりの熱湯にキャベツを入れ、煮立ってきたら1～2分ゆでてザルにあげる。 3 ドレッシングを和える. 紫キャベツをボウルに入れ、ドレッシングを加えて混ぜ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 この連載の他のレシピはコチラ. 教える人. 大庭英子 料理研究家. 紫キャベツのマリネ：長期保存可の簡単レシピ♬作り置きに最適キレイな副菜♪. 管理栄養士 はつみ. キレイな紫色は 酢につけると赤く なり、付け合わせとしてキレイな1品に!. アントシアニン系色素は酸性にすると赤 く発色するのです。. 水に溶け出 |bsv| pbb| sfp| mru| zrv| nkx| vac| qmw| jye| ldw| qab| pni| gus| yqa| vmu| rur| pci| knx| eut| yqo| maq| nxc| xaq| izt| bxc| qud| onz| vej| pyb| pyd| jjm| bzf| lsq| whu| qjc| gbv| vkp| epk| zhf| bbf| dhg| whr| cow| zxf| mzw| fde| den| aqr| koe| wem|