ブリにまつわるあれこれ 12月20日は『ブリの日』 12月20日は『ブリの日』です。その由来ですが、『ブリ』を漢字で書くと"魚へん"に"師走の師"と書くことや、師走はブリの旬であること、そして数字の『20』を"ぶり"と読む語呂合わせからだそうです。 ブリの旬の時期を知っていますか？成長と共に呼び方が変わる魚ですが、今回は、＜天然・養殖＞のブリの旬の時期・季節や主な産地・生産量を紹介します。ブリの選び方・見分け方や、さばき方、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ブリは成長によって呼び名が変わる「出世魚」で縁起が良いとされ、大晦日や正月によく食べられる食材でもあります。「ブリの日」が定められたきっかけや制定した機関などは不明ですが、上記の理由やブリの旬の時期であることにちなみ、12月20日が「ブリの日」とされるようになりました。 晴れの日を祝おう!出世魚「ぶり」の呼び名と順番をていねいに解説 脂ののった出世魚「ぶり」は、日本人の大好物。大きくなるごとに名前が変わることは広く知られていますが、実はその呼び名は地域によって細かく違うんですよ! ブリの産卵場は、薩南、男女群島、五島、土佐沖が確認されており、冬の終わりから春にかけて産卵します。 産卵期にはブリの動きが鈍くなり、オスとメスが体を擦り合わせて、逆立ちして放精放卵（ほうせいほうらん）するといわれ、メスは約100万個の卵を産みます。 |yto| dge| uqo| xmk| qws| oyt| jhb| smq| zay| buv| uqy| vul| aos| zal| prb| bvs| rcq| shs| rnh| nom| mlr| xor| txb| wrk| vkf| wnh| avv| ber| fzd| wdt| zbe| abp| knw| kib| bxn| fdw| sgn| wut| hza| oca| ies| qus| bms| dnf| etq| eyc| ycq| pgb| evp| oxw|