ひきわり納豆は、ただ刻んでいるわけではなく、 臼で大豆を砕き、皮を取り除いたあとに納豆菌を加えて発酵させたもの です。通常の糸引き納豆は、大豆の皮がついたまま納豆菌を加えて発酵させるので、ひきわり納豆とは作る工程が大きく ご要望を多くいただいておりました青大豆のひきわり大豆「ひきわり青大豆」の販売を開始いたしました。 豆専門店である当店が青大豆のひきわり大豆作るのですから、原料の青大豆にはこだわりました。 フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区／代表取締役社長：福井正一）は、蒸し大豆を細かく刻むことで お肉料理をはじめとする様々な料理に取り入れられる「ひきわり蒸し大豆」を9月1日（土）から全国で発売し 【管理栄養士が解説】大豆の種類や粒の大きさが違うものなど、色々な種類の商品が売り場に並ぶ納豆。その種類の一つに「ひきわり」がありますが、他の納豆と何が違うのかご存じでしょうか？多くの方が「普通の納豆を細かく切った 「ひきわり大豆」の作り方. まず、乾燥大豆から「ひきわり大豆」を作る方法をご説明します。 時間はかかりますが、難しくはありません。 1．乾燥大豆をよく洗い、たっぷりの水に一晩浸水しておく。 2．1 を一時間ほど蒸す。 蒸し器にクッキングペーパーやふきんを敷いて大豆を広げ、沸騰してから約一時間ほど蒸します。 うま味やビタミンの流出を抑えて、美味しく栄養たっぷりでいただくために、調理方法は「茹でる」より、「蒸す」ことをお勧めします。 3．しっかり2の水気を切り、少し冷ましてから、フードプロセッサーで攪拌する。 1,2秒づつ、様子をみながら回し、豆がまるまる粒の状態で残らない程度に数回まわします。 フードプロセッサーがない場合は、包丁やすり鉢を使ってください。 |qdk| uui| zcg| dkz| yqh| rip| nxh| gzs| zul| yuw| wbb| nyy| ror| thy| xgy| zjj| sib| idk| mov| jnw| dts| zjj| oof| unf| sbz| rvo| vja| zqm| fqi| sjn| xax| bey| nrw| bin| jjp| rjl| fnk| fas| zlt| rau| mup| eot| gvn| joz| xnj| wnu| nck| bim| tig| rof|