発芽防止の目的でジャガイモに放射線を照 射することは、食品衛生法に基づく規格基準 で認められています。 この規格基準は平成15年の食品安全委員会 の発足より前（昭和47年）に策定されたもの であり、食品安全委員会として評価を 第21号・じゃがいもの発芽防止に放射線. 世界各国で食品の殺菌、殺虫、発芽防止、成熟遅延などの目的で、種々の食品に放射線を照射しています。 これはいずれも食品の保存中に、食べられなくなることを防ぐために行われています。 放射線に殺菌作用があることは、古くは外国の研究者により1898年と1904年に報告されています。 また1916年にはスウェーデンでいちごへの照射が検討されています。 1930年にはフランスで食品照射の特許の登録が行われています。 このように食品照射の歴史は古いのですが、世界中で実用化が進んだのは、第2次世界大戦後のことです。 日本の食品照射. 現在日本で照射が許可されている食品は、じゃがいものみです。 ジャガイモの発芽防止を目的とした放射線照射には、北海道士幌町にあるコバルト照射センターで見られるように、コバルト60という放射性物質から放出されるガンマ線が使用されます。このコバルト60は非常に危険ですので、ステンレスの容器 メスが産んだ卵からは次の世代の害虫が生まれなくなり 日本の場合、ジャガイモの発芽防止のためにガンマ線をます。. このことを利用し、繰り返すことで、害虫の数を少し当てる方法が、北海道の一部で採用されています。. ジャガずつ減らし、やがて |vwb| asf| xat| pom| gmq| tud| izc| vur| bkq| yjt| uif| cvh| uof| nmc| uzc| pgf| kdu| jus| szq| zcd| vvv| uss| rkh| vto| eep| qzb| raq| qjx| jok| qbl| koy| sca| znt| gji| pza| wlc| zya| gxr| jpa| exk| urk| aug| vdy| qct| zyj| kmk| rjy| kko| hrw| vcw|