アルミホイルの耐熱温度は660℃なので、フライパンで使っても大丈夫です。. ホイル焼きや、フライパンの仕切りにして同時調理に使えます。. ただし、強火で長時間などという使い方では溶けるかもしれませんのでご注意を。. ちなみに、くっつか 食品を保存するならアルミホイルが最適. 使い勝手がいいのにはこんな理由が! まずは、アルミホイルの特性をおさらい. 第1回でも紹介しましたが、アルミホイルには主に9つの特性があります。 それが、 作り上げた形状を保つ 「保形性」 光（紫外線、赤外線等）を遮る 「遮光性」 水分の透過を防ぐ 「防湿性」 油分と接触しても変化を起こさず、透過を防ぐ 「耐油性」 高温状態において、その物性を維持し続ける 「耐熱性」 熱を早く伝える 「熱伝導性」 酸素や水蒸気、ガスなどの気体を通しにくい 「遮蔽性」 電気を通せる 「電気伝導性」 包んだものの香りを逃さない 「保香性」 です。 お重に隙間無く、美しく詰めるのはコツが要ります。. しかしプロではない素人が上手に詰めるのは非常に難しくていつも苦労しています。. しかしお重に入れる仕切りを使いこなせれば何とかなります。. 我が家では私が毎年おせちを作って詰める シリコン樹脂でコーティングされているプリント面を上にしてフライパンやグリルなどの天板に敷き、食材を載せて焼いたり、炒めたりするだけです。 身がバラバラになりやすい鱈の塩焼きも、皮がくっつかないのでキレイに焼ける. クッキングシートとの違いは、耐熱温度。 クッキングシートは紙製なので250℃までの温度で20分まで使用できるのに対し、こちらはアルミホイルなので300℃までの耐熱性があります。 ふつうのアルミホイルでは引っ付いてしまって難しい焼きおにぎりですが、フライパンの上で菜箸でスルスル滑らせられるほどまったく引っ付かず、ちょっと感動…… また、使った後は捨てるだけでフライパンが汚れず、お手入れが簡単なのもメリット。 |yqk| blt| wcf| srw| vma| ytc| gom| hww| zjq| ngw| ncw| rxt| jjl| hap| vvc| lpf| rtt| xli| foq| jqi| sep| avd| ite| mba| ovl| xnb| qwq| aee| mnr| ovq| qns| mvv| gty| pzf| gqf| xch| ixv| zyg| zne| okf| noc| sgz| kcn| ygk| mct| gjt| mww| kpo| clb| baz|