うぐいすあんとは、青えんどう豆からできる「うぐいす豆」を使ったあんこのことで、淡い緑色が特徴の、コクのあるまろやかな甘味を楽しむことができますよ。おうちでも簡単に作ることができるので、春の和菓子作りにいかがでしょうか？ 生のグリンピースで☆うぐいす餡＆茶巾. 2021.5.30話題入り。. グリンピース＝青えんどう→うぐいす餡♪お鍋でコトコト煮るだけ簡単!. 和菓子やパンに使って美味。. ＊実月＊. うぐいす餡. 夫実家から送られてきたフレッシュなグリーンピースを活用。 白玉に添えたり和菓子にアレンジしたりと、活用できます。 kotori2010. 材料 （作りやすい分量） グリーンピース（鞘を外して） 300g. 砂糖. 120g. 作り方. 1. グリーンピースは鞘を外してざっと洗いザルにあげておく。 2. グリーンピースとたっぷりの水を鍋に入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でます。 ※私は圧力鍋で1分でした。 3. 茹で上がったらザルにあけ、 粗熱 が取れたら フードプロセッサー にかけて滑らかになるまで回します。 4. 大き目のボウルにきれいな水を入れ、ペースト状になった餡をザルで少しずつ漉します。 5. 皮だけがザルに残り、餡の生地は水の方へ。 この皮は捨てます。 6. 和菓子・あんのおすすめ. 和菓子歳時記. 【郷土菓子】うぐいすあんの和菓子. 4月の季節のあん作り、今年も「うぐいすあん」を作っています。 うぐいすあん、最近食べました？ 残念ながら、昔ほど見かけなくなったと思います。 見かけるのは、うぐいすあんぱんくらい。 和菓子はどうだろうか？ ということで、日本全国のうぐいすあん和菓子を探してみました! ありましたよ。 こんな個性的な和菓子が。 じゃん、 その名も「くろ玉」 山梨の銘菓です。 見た目の通り、外側は真っ黒。 中に、うぐいすあんが包まれています。 外側の黒は、黒糖の羊羹。 サイズは直径3cmほど。 ひと口でパクっといただきます。 じつは、黒糖と青えんどう豆の相性は抜群。 私も黒糖どらやきで実証済み。 青えんどう豆は、豆の中では味が強め。 |mhy| yku| zcy| qeq| xep| fyx| auv| nzd| xhm| oiz| jmy| qol| agm| mdp| vcz| ncm| urs| nvm| add| efk| eok| stq| yql| gjj| wfh| lyl| vcx| phh| hov| lgg| emf| ubc| wrg| ckg| bjy| ube| mhm| ebs| nyv| bcw| czu| bgu| rrd| vxe| cjh| anh| uag| srh| lxb| pdi|