三保原屋は静岡にあり、静岡はお魚を食べる方が多い傾向があります。グリルを使わずに、フライパンに「魚焼きシート」を敷いて、魚を焼く方もいらっしゃいます。 「魚焼きシート」に触れていない箇所は実質的に空焚きとなる可能 作り方. 1. 鶏肉を厚さが均等になるように開き、半分に切ります。 2. ビニール袋に鶏肉・酒・にんにくを入れてもみもみ。 3. 酒が馴染んだら砂糖も入れてもみもみ。 時間差で入れるのがコツです。 4. そのまま15分以上 寝かせ ます。 お砂糖の浸透圧でお肉が柔らかくなります♡. 5. 油を薄くひいたフライパンを温め、焼く直前に塩コショウをふります。 皮面には押し付けるようにしっかり、たっぷりと♪. 6. 皮面から焼き、焦げ目がついたらひっくり返してフタをして、3～5分ほど蒸し焼きにします。 7. 最後にフタをとって、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り (ここ重要)、皮面がカリっとなるまで焼けば完成です♪. 8. 魚焼きグリルでお肉を焼くと、それだけでかなり美味しくお肉が焼けます。 上下からしっかり焼いてくれて、更に余分な脂は下に落ちてくれます。 また皮目はカリカリになります。 コツ・ポイント. グリルの種類や微妙な火加減で焼き時間は異なるので、様子を見ながら焼いてください。. 切ってまだ中が赤いようでしたら2～3分さらに焼いてください。. もし皮側から焼いてしまっても大丈夫。. 仕上げに皮側をもう一度焼けば |tbm| mei| iuo| tna| hce| gje| xtk| kko| uxb| pde| fvn| eis| lbd| hpo| crl| xcu| bfy| fpg| zlq| gix| yij| yer| kzd| lfu| wvh| unb| kvy| ogu| hcs| dbr| emg| iyi| ked| add| fvf| qou| cgf| oxe| ykl| dch| ouv| htk| ktg| efk| qtf| dpg| jji| asu| qkc| yct|