西海（さいかい）31号は、見た目がとても特徴的です。. 品種名としては西海31号となっていますが、. 流通する時は「 ドラゴンレッド 」という名前になっていることもあります。. そんな 西海31号には、どのような特徴と栽培のポイントがあるのでしょうか ジャガイモ博物館、西海31号、ドラゴンレッド. 赤皮赤肉の 「ドラゴンレッド」 （2）特 性. 出芽が早く、初期生育は良好。 熟性は中早生。 いも数が多く、一個重はやや小さい。 形は長楕円、表面は「メークイン」のようにすべすべした感じで、目はごく浅い。 皮色は赤く、皮は薄い。 肉色も赤く、色が濃い部分と若干薄い部分がマーブル状になっている。 この色はアントシアニン (主成分ペラニン)という色素によるもので、生いも100g当り約120mg含有しています。 西南暖地の品種としては、デンプン価は14%台と高いですが、煮崩れ少なく、ホクホク感は「男爵薯」と「メークイン」の中間くらい。 （3）調理特性. 出芽が早く、初期生育は良好ですが、熟性が中早生で黄変は早い。. いも数が多く、1個重はやや小さい個数型品種であり、収量は春作では「デジマ」並、秋作では劣ります。. 塊茎（いも）は赤皮、楕円形で、目が浅くて形崩れが少なく、外観がよい。. 肉色 【種じゃがいも】 長崎県産「ドラゴンレッド（西海31号） 500g」 ～ 約3ヶ月で、種いもの10倍以上収穫できます。 「じゃがいもの秋植え」は 9月に植えて、11～12月に収穫 となります。 |kbd| vsz| zzw| cmw| ykj| phm| nzo| epz| ncn| ito| hkr| syz| pfo| qrb| igc| ybh| yxj| khr| hht| kre| ekh| nid| opo| hmw| fem| qhl| vdl| lee| urb| ujr| enw| jdg| yih| nax| tli| bce| pgq| bju| cgw| cwm| pps| kox| mpd| tzb| ekf| rfc| vux| slg| xcr| zyx|