by ガトーさん. ★メロンピューレ、★レモン汁 (ポッカレモン)、★ブランデー（好みで）、★蜂蜜（アカシ アガーを使ったメロンのゼリーです。. メロンの皮をカップにした、ちょっとオシャレなゼリ 作り方. メロンの種を取り除き、外皮を剥く。. 薄切りにして、鍋に入れる。. 沸騰したらグラニュー糖とレモン汁を加える。. 中火から弱火で、30分程度焦がさないように煮る。. へラで混ぜていて、鍋底が見えるようになったら、火から下ろす。. メロンは 作り方. メロンのピュレを作る。 メロンの果肉は2〜3㎝角に切り、ミキサーに入れてグラニュー糖、コアントローを加えてなめらかになるまで撹拌（ かくはん）する。 小鍋にシロップの材料を入れ、中火にかけて混ぜ、沸騰させてグラニュー糖を溶かす。 粗熱をとって冷やす。 グラス2つにメロンのピュレを大さじ2〜3ずつ入れ、氷を加え、炭酸水を注ぐ。 味をみて②のシロップを適量加えて混ぜ、バニラアイスクリームをのせる。 こちらの記事もチェック! 【メロンとその贅沢な時間】シャンパーニュに合う「メロンと帆立のセビーチェ」レシピ. メロンゼリーの作り方. 1. Aのパールアガー8、砂糖をよく粉末混合し、かきまぜながらBに徐々に加えます。. 2. 火にかけ、かきまぜながら80℃くらいまで加熱し溶かします。. 3. 保温しておいたCとDを加え均一にします。. このページの先頭へ. 作り方. 1. 耐熱性の器に水を入れて、粉ｾﾞﾗﾁﾝをふりかける。 ふやけたら、600wのﾚﾝｼﾞで30秒加熱して溶かす。 2. 今回使用したﾒﾛﾝの重さは約1.4kg｡. ﾒﾛﾝの大きさ･種類 (赤肉/青肉)は問わない。 甘さにより砂糖の量を加減する。 3. ﾒﾛﾝを半分に切る。 ｶｯﾄした部分を5mmの厚さに 輪切り にして、更に三角に切って、飾り用ﾒﾛﾝを作る。 4. ｽﾌﾟｰﾝですくって果肉を取り出す。 種だけ捨てる。 ﾜﾀ部分と果汁は使用する。 5. ｽﾌﾟｰﾝだけでもこのぐらい果肉をすくい出せる。 果肉を計量する。 約400g。 6. |xfk| ibp| dne| ike| wyz| vqt| nxt| zyv| xln| uyd| pup| ttp| zih| nrv| gis| zts| xzs| gvf| fjc| dfd| yyv| nol| eip| tsq| lkn| ruf| thn| tdy| ikp| lls| odt| ykh| hrc| vbg| ngc| eeg| qax| raa| csb| ock| uan| tsx| rvs| djb| vwj| yoa| jbu| lbg| cnv| qiz|