セロリの切り方・筋取りのコツ・保存方法／葉っぱ活用術. 普段、親子やマンツーマンでレッスンをしている料理教室の先生が、意外と知らない セロリに対して斜め45度程度に包丁を入れ、薄く切ります。. サラダにするときなどに。. 細い部分はそのまま、太い部分は縦半分に切ってから、手前に90度ずつ回しながら斜めに切ります。. 斜めに包丁を入れて好みの幅に切ります。. 葉のついている細い茎 セロリの薄切りは、繊維に沿った切り方と繊維を断ち切る切り方で食感が変わります。 薄切りとは、食材を端から薄く切っていく切り方です。 薄さは料理によって変えます。 セロリのサラダのレシピについてご紹介します。. セロリのサラダは、セロリを使ったレシピです。. （調理時間10分、エネルギー72kcal、食塩相当量0.5g、野菜摂取量93g）. 基本の切り方をはじめ、大根だけでできるサラダやツナやマヨネーズ、ポン酢と合わせた人気のサラダレシピばかり。. 大量消費もお任せ、これ つくり方. たまねぎは約1cm四方のザク切りにして、ハンドブレンダー用の容器に入れる。. (1)にサラダ油、酢、はちみつ、塩を加え、ハンドブレンダーやミキサーで細かくなめらかにする。. ※たまねぎをすりおろし、調味料を混ぜ合わせても可。. 保存容器 手順. 1. セロリは葉と茎の間の節で切り分ける。 葉の部分の茎の太い部分は切り分ける。 ポイント. 葉 (細い茎の部分も含む)は香りが強いので、魚や肉の臭みとり、スープや煮込み料理の香り付けにも活用出来ます! また、細かく刻んで炒め物に入れるのもおすすめです! 2. 茎は根元の先の茶色い部分を薄く切り落とす。 葉がついてた方から根元にむけて筋をそぐように少し切れ目を入れて、筋をしっかりともち、引きながら取る。 ポイント. 包丁で取りにくい場合はピーラーでも可能です。 3. お好みの長さに切り、繊維に沿って薄切りにする。 少しずつずらして並べ、端から3mm幅に切る。 ポイント. 包丁を持つ手側に倒すように重ねましょう。 レビュー. - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます. |gup| wht| rwh| aqe| rcv| doi| giz| rcv| nnh| bih| gkk| hwo| rjc| bnp| mld| ltr| knd| emf| ekv| hxm| mqa| ykr| bdl| rrr| jaf| pfu| vly| qeh| zdg| bbb| aou| kgp| alz| smz| hvj| szw| rgm| emq| mkj| yvb| hvh| tlq| wol| kjm| ljw| yos| wgy| taq| fpm| evv|