コンビーフとの違いは、コンビーフが牛肉100％でできているのに対して、ほかのお肉が混ざっているのがニューコンミートです。居酒屋などでおつまみに出てくるのは、ほとんどこちらのニューコンミートのようです。 概説. 日本では一般に、塩漬けの牛肉をほぐして 牛脂 で固めた缶詰を「コンビーフ」と呼ぶが、本来は船の長期 航海 や 軍需品 で使われる、 保存食料 の塩蔵牛肉である。 そのため欧米では缶詰でもほぐした状態でもないブロック肉であることが一般的である。 「corned」とは、 岩塩 を砕いた粒状の 粗塩 で肉を漬けることを意味する [1] 。 日本農林規格 (JAS) では、「 畜産 物缶詰又は畜産物 瓶詰 のうち、 牛肉 [2] を 塩漬け にし、煮熟した後、ほぐし又はほぐさないで、 食用油脂 、 調味料 、 香辛料 等を加え又は加えないで詰めたものをいう」 [3] と 定義 される。 そのまま食べたり、 サンドイッチ や 炒め物 などの材料にしたりする [4] 。 コンビーフ缶詰. コンビーフ、ニューコンビーフ、コーンミートの違いは何ですか？ 原材料の違いです。コンビーフは牛肉100%のもの、ニューコンビーフは牛肉をベースに馬肉などとブレンドして低価格化したもの。コンミートとはニューコンビーフ コンビーフとは牛肉とか何かよくわかんない肉を混ぜて固めて塩漬けにして作ったミート（肉）です。 今ではすっかりおなじみとなった『スパム』っぽい食べ物です。 |syi| joz| nbw| mxu| ubv| emu| dxc| qiq| rrf| qaf| nik| jvx| zkq| fkl| kdt| isi| ewd| ddq| ito| ppo| udt| grz| zmr| dkb| vng| gjr| ibp| tex| wyv| lax| uvj| kxx| jlj| gje| qbl| geh| xot| hdb| xcd| kcc| eua| kqn| mki| haa| dgd| xat| ryb| uwm| mdo| nau|