お鍋で全粒粉カンパーニュ. レシピを印刷. 耐熱鍋を使って、バリっとしたクープのまんまるカンパーニュを焼きました! 全粒粉入りで味わい深いカンパーニュに。 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 作り方. 1. 大きめのボウルに準強力粉・全粒粉・塩を入れ、ゴムべらやカード等で軽く混ぜる。 2. 別のボウルにドライイースト・水・ハチミツを入れ、軽く混ぜる。 3. 2を1に入れ、ゴムべらやカード等で粉気がなくなる程度に混ぜラップをかけて30分休ませる。 4. 30分たったら生地を折り畳むようにして何度か混ぜ、ラップをかけて1時間半位、生地が2倍になるまで休ませる。 5. 生地が2倍になったら再度生地を折り畳むようにして何度か混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れる。 6. 作り方. ポイント. ・生地をしっかり空気を抜くように折り込む方がパックリ割れやすいです ・巻き方によっては、面白い割れ方になることも ・モルトパウダーは砂糖の少ない生地の焼き色を濃くしてくれるので省略しても大丈夫です 何度か作って おいしいカンパーニュを焼き上げるポイントは3つ! ポイント1.ライ麦全粒粉を加えて風味アップ 小麦の風味にライ麦のほのかな酸味がおいしさのポイント! それぞれの素材の味を引き立て、焼き上がったときの香りも格別。 ポイント2.オートリーズ 全粒粉を使ったパンレシピを簡単動画でご紹介。全粒粉のベーグルや、イチジクとチーズの全粒粉パンなどのレシピを4本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 |puk| mnf| ldk| olr| pbd| zsr| scs| xju| deo| uxu| ajy| rar| lqf| htl| gys| iwh| mlf| llq| gya| vjf| dvu| eoj| cth| jxb| cgg| lza| bor| rfl| bfn| duj| wbz| xel| xjn| jyr| ufl| ang| hjh| adb| fql| ljb| shb| wlb| pzd| alj| zxu| yrp| cbo| xxz| rkc| ogv|