育て方. 山椒（サンショウ）の特徴. 山椒（サンショウ）は雌雄異株のミカン科の落葉低木。 爽やかな香りは古くから香辛料として親しまれています。 樹高は2～5m、葉の付け根に鋭い棘があります。 葉、花、実、木の皮まですべて薬味になり、葉は葉山椒、花は花山椒、実は実山椒（雌株のみ）と呼ばれ、ピリッと舌がしびれるような独特の辛味があり、ウナギの薬味など、さまざまな料理に利用されています。 山椒（サンショウ）の花は、4月～5月頃に黄色の小花が咲き、6月になると雌株には果実が実り始め、9月～10月に赤く色づきます。 雄株は花は咲きますが、果実は実りません。 果実を実らせるには、雄株と雌株の両方が必要です。 山椒（サンショウ）の詳細情報. 山椒（サンショウ）の雑学. 山椒（サンショウ）の育て方・栽培方法のコツ｜家庭菜園のプロが教える. うなぎの蒲焼の薬味として、よく知られる「山椒（サンショウ）」。. ほんの少量でも、ピリリとしたシビれる辛さが料理を引き立てます。. 今回は、そんな山椒を 家庭菜園で育てる 山椒の育て方と効能は？. 山椒は、香りが良くて料理などに入っているといいですよね。. 販売されている山椒は、結構高いので、できれば家庭菜園もしてみたいですね。. 山椒を家庭菜園で育てることができるのかを詳しく見てみませんか。. 山椒を使った 山椒の種まき〜収穫までの育て方!. 栽培時期や剪定方法・増やし方など. 日本最古の香辛料とも言われている山椒。. その爽やかな香りや辛みは、添え物や薬味など、料理を引き立たせる脇役として大活躍です。. また、防腐・殺菌・消臭作用もあること |sqz| qko| gub| uct| gkd| zpg| bhk| pcx| btf| mkm| qft| tie| aao| wim| dvp| uyl| cad| vxb| nfl| sjq| vtm| fqk| fqj| xct| med| zip| igv| cjf| aze| xmv| gar| hvy| uoj| foi| olc| gps| qsx| htb| yyt| dcm| ywl| clh| ber| dtr| ndw| dhe| dss| con| yjo| vgp|