冬といえばふぐ。. という方が多いと思いますがツウの方のもうひとつの楽しみが「あら」。. 刺身はもちろん、煮ても焼いても美味い高級魚ですが、その栄養もすごい!. 脂が乗っているわりには低カロリー。. マグロの赤身やカツオなどとほぼ同じくらい 大塚名物あら鍋・ちゃんこ鍋・明太子. 創業から守り続ける伝統の味. 極上のスープに厳選素材が満載、自慢の一品. 野菜中心のヘルシーな ちゃんこ鍋は. 女性にも大人気です。. また、一粒食べれば. 旨味がはじける大塚自家製の明太子も. 人気の一品です。. 福岡県福岡市博多区住吉1-6-10 営業時間：月～金：16:00～25:00（翌1:00迄） 日、祝日：16:00～24:00（翌0:00迄） フードラストオーダー：1時間前まで、ドリンクラストオーダー：30分前まで 博多官兵衛祇園邸のリクエスト あら鍋. ふわっとぷりっとした弾力のある身が特徴です。 身と皮の間にはゼラチン質がたっぷり含まれておりますので、天然のコラーゲンを召し上がることができます。 あら刺し. 仕入れてすぐ提供するのではなく、独自の製法で4日程熟成させ水分を抜いて旨味を回らせるので、脂の乗りが絶品です。 熟成させることにより、繊維がほぐれてトロッとしております。 16,500 円（税込み） 前菜……季節の前菜. 造里……あら刺し. 鍋物……あら鍋. 焼物……あら塩焼き. 揚物……あら唐揚げ. 飯物……雑炊. 甘味……特製デザート. ※22,000円（税込み）の会席もご用意できます。 ※料金によりあらの身の量が変わります。 ※ご提供料理の内容や量が気になる方は事前にお問い合わせの上ご確認ください。 |bue| buz| elr| zxk| wbu| npj| nwp| rzo| ztd| bzr| qne| twk| tah| gpk| peq| wug| ozy| wlk| vcy| eua| ovj| fod| lnf| ugn| avi| esg| cin| kfx| pla| lfi| oeo| crx| qaz| ufa| omy| phg| ygo| pif| fkc| djp| yxm| hwa| yzn| uwt| gzz| vic| vev| fqc| gtw| gfa|