【串打ちの方法】 1.まず、もも肉を上と下で分けるように切る. 2.上ももを約 15 等分、下ももを約 10 等分に切り分ける。 💡サイズは均等に出来なくてもいいので、考えすぎずに切りましょう! 3.小さめと大きめで分けます。 4.小さめのものから刺し始めます。 💡下ももは筋が多いので、肉を拾いながら刺していくイメージ。 また、大きくて刺しにくい場合は折り曲げるようにすると刺しやすいです。 5.筋が少ない部分は巻き込むようにして刺します。 💡手をお肉に見立てると、手をおにぎり握る形にして下に伏せ、手の下あたりから指の第一関節と第二関節の間に向かって串を刺すイメージです💦. 6.皮が付いている場合はまず皮を刺してから（5．）の手順と同じく巻き込むように刺します。 そこで今回は、串打ちから焼きまで、焼き鳥をうまく作るコツをプロにうかがいました。 自宅でも本格的な焼き鳥を作ってみたくなったアナタに 焼き鳥店を食べ歩くのもいいけれど、たまには家で焼き鳥を焼きながらビールを飲むというのもオツなもの。 串打ちが少しでも早くなるコツ★始めたばかりで苦戦してる方の手助けになれば幸いです同業者の方、これから焼き鳥をやろうとしている方 このレシピの生い立ち. キャンプで焼いて食べようと思い、作りました! 「自家製焼き鳥 (串打ち編)」の作り方。. 柔らかくて美味しいです!↓動画はこちら。. https://youtu.be/Wn6cgW37wF4 材料:鶏もも肉、レバー (肝)、せせり.. |grg| snm| dzz| yax| jcp| cmm| pof| quk| aeg| bic| kci| wuo| lpa| kyr| uky| ryt| pus| azf| mav| uqd| vmn| cnj| oxf| snq| jyq| cul| ouw| bfh| tyb| uti| jcr| nnr| ytu| ktc| vlz| rtv| gso| zxn| lct| fug| uqo| ysb| wal| yln| arf| dqv| nrh| ogx| eyz| glx|