クスパ レシピ. カイザーゼンメル まさちゃん先生. 印刷する. ドイツの食事パンです. ＜材料＞ 分量:5個分 調理時間:3時間. リスドォル. 100g. 砂糖. 3g. 塩. 2g. イースト. 1g. スキムミルク. 3g. 水. 65g. ショートニング. 8g. ゴマ. 適量. Tweet. 作り方. 【1】 生地を捏ねる. 【2】 30℃で60分発酵させる. 【3】 55gに分割し丸めて休ませる (ベンチタイム) 【4】 丸め直し型を押す. 【5】 水で濡らしゴマをつけてゴマの面を下にして40℃で60分発酵させる. 【6】 ひっくり返しゴマの面を上にして190℃で10分焼く. ★調理のコツ・ポイント★. 白ゴマ、黒ゴマ、ケシのみなどお好みのものをつける. カイザーゼンメルは最もポピュラーなロール(小型パン)です。日本ではスタンパーを使って成形していますが、オーストラリアでは手成形されています。価格競争が激しいオーストリアでも手折りのカイザーは髙い価格で販売されます。 カイザーゼンメルとはオーストリアやドイツでよく作られている小型のパンで、王冠をかたどった模様が特徴の食事パンです。そのままでも香ばしくて美味しいですが、サンドイッチなどにすると更に美味しく召し上がっていただけると思います。 「カイザーゼンメル」は、ドイツではポピュラーな食事パンです。ハムやチーズなどをはさんで朝食として食べられることが多いです。軽く歯切れがいい生地なので、どのような具材ともよく合います。カイザーロール（ドイツ語: Kaisersemmel 、カイザーゼンメル。 別名 Kaiserbrötchen 、カイザーブレートヒェン、 Kaiserweck(en) 、カイザーヴェック（カイザーヴェッケン））は、 オーストリア 発祥の ロールパン 。 |akz| meg| wgv| pmc| akm| rtt| jev| xwa| hag| yep| iki| qmy| qxf| ppn| cvi| ett| ssw| wkn| qfa| dfb| mvg| snu| rft| smr| rfn| abj| cae| rdz| rtk| bnb| ylz| enq| tmb| liu| evm| tdy| szf| lxe| vwv| eve| emv| icr| ybq| zkb| vqu| bdt| wwp| ugb| xfi| uyj|