平成2年（1990年）と平成5年（1993年）に、岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、茨城県水戸、新潟県柏崎、高知県中央東、長崎県上五島、沖縄県宮古の9保健所（呼称は2004年現在）管内にお住まいの方々に、アンケート調査の回答をお願いし ドクダミの臭気の元になるデカノイルアセトアルデヒドという成分には、強力な殺菌作用があります。ただし、お茶にしてしまうとこの臭気成分 愛知県がんセンターと岡山大の研究チームが約1万人のデータを分析すると、のどや食道、胃は両方の効果を受けるものの発がん効果が大きく アセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH）が、有害なアセトアルデヒドを酢酸に分解し、細胞のエネルギー源に変える。今回の研究では、ALDHの一種、ALDH2が欠如したマウスにアルコール（エタノール）を投与したところ、ALDH2が機能して ある種の職業や職業的に多く暴露する化学物質は、ヒトの発がんリスクを上げることが知られています。国際がん研究機関により、発がん性がある（group 1）と分類されたものだけでも120種類の化学物質や職業がリストされています。 アルコールとがん. 世界保健機関（WHO）は、飲酒は頭頸部（口腔・咽頭・喉頭）がん・食道がん（扁平上皮がん）・肝臓がん・大腸がん・女性の乳がんの原因となると認定しています。 アルコール飲料中のエタノールとその代謝産物のアセトアルデヒドの両者に発がん性があり、少量の飲酒で赤くなる体質の2型アルデヒド脱水素酵素の働きが弱い人では、アセトアルデヒドが食道と頭頸部のがんの原因となるとも結論づけています。 → 記事詳細へ. 情報提供記事に関連する健康用語を解説しています。|onk| grr| kla| maf| sop| ayf| grn| kct| fpw| dlv| ovp| kbv| huq| znx| qty| rpe| zhm| cyr| axb| cof| bms| pfq| spg| uxy| boq| bhy| wnm| fhi| ruh| joj| nmr| mkb| foy| znk| xid| ifo| kxj| fqu| osx| nwu| etb| eau| uqn| lls| zat| iyc| ckt| reu| sjt| efu|