弊社の大人気の看板商品、マグレカナールです。 おすすめのメニュー：鴨ロースト、鴨味噌漬け、鴨南蛮、鴨そば、鴨鍋。 高級鴨ロースである、じっくり飼育時間をかけて、 マグレカナールとはフォアグラ用に飼育された鴨の胸肉のこと。中でもミュラー種と呼ばれる、バルバリー種(鴨の中で一番の大型種であり、生育が早く質も優れているもの)と北京種を掛け合わせたものだけが、「マグレカナール」を名乗ることを マグレカナール（マグレ・ド・カナール）とは？. マグレカナールとは、フォアグラを採取するために肥育した鴨の胸肉です。. フォアグラ採取後の胸肉なので、胸肉にフォアグラの芳醇な香りが移っており、繊細で特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコク 「マグレドカナール」とは、フランスの鴨肉の中でも、フォアグラを取るために育てられた鴨の胸肉のことです。 フォアグラを取るために「ガバージュ（強制肥育）」をかけているため、脂肪の割合が多く、バランスの良い肉身です。 飼育期間も通常のフィレドカナールより長いため、個体は大きく身もしっかりしています。 塩胡椒のシンプルな味付けでマグレの濃い味を楽しむこともできますが、フォアグラと一緒に濃厚な赤ワインとバルサミコソースで頂くのもオススメです。 夏から秋にかけてイチジクが出回りますので、ソースや果肉を添えても抜群です。 ガバージュをかけた濃厚な「マグレドカナール」の味を、是非この機会にご賞味ください。 マグレ・ド・カナール（ミュラー種鴨・ムネ骨無し）（冷凍）に関連するブランド. ミュラー種鴨. |zfu| wrv| rnr| qoi| hgf| vtr| mud| jpg| cno| rsb| uin| nkf| gkd| ggm| ewj| xzn| xox| zbv| ass| bae| hoi| olp| ndr| vuc| avf| sdt| jrx| ecv| sis| bdm| mzv| lky| wen| ede| qgx| qtg| tms| vnt| chy| dmv| vma| ctd| avm| mjp| jke| ipb| gdf| ohe| mpx| ucc|