インドフェノール滴定法は簡 便であり，日本薬局方1)にも採用されているなど広 く用いられている。 この方法により茶のL-アスコ ルビン酸を定量するには，試料溶液が着色している こと及びL-アスコルビン酸含有量が少ないことに より，滴定の終点の判定が大変困難であるという欠 点がある。 したがって，本報では，インドフェノー ル滴定法を茶のL-アスコルビン酸定量に用いるた め，これらの欠点を修正する目的で2，3 検討した ので報告する。 104 . 関税中央分析所報 第25 号 1985. 2 実 験. 2．1 試薬及び試料 (1) メタりん酸・酢酸試薬 日本薬局方記載の方法によった。 インドフェノール. Synonyms: フェノールインドフェノール. CAS 500-85-6. Molecular Weight 199.21. Browse インドフェノール and related products at Merck. 研究、開発、製造 私たちは、バイオテクノロジーと医薬品の研究＆開発および製造の インドフェノール法. 酸性溶液中のビタミン C による、標準化インドフェノール溶液の無色の化合物への急速な還元に基づいて、植物および動物の組織中のビタミン C の量を定量的に測定する方法。. 技術とともに進化する科学者集団として、革新をモットー 第10回 インドフェノール滴定法による還元型ビタミンCの定量. 実験の目的. 2,6-ジ クロロフェノール インドフェノールを用いた還元型ビタミンCの定量。 還元型ビタミンCとインドフェノールの 酸化還元反応 を利用して食品中の還元型ビタミンCを測定する。 大根と キウイフルーツ を用いた定量結果からビタミンCの摂取について考察をする。 また、加熱調理や他の野菜との処理によるビタミンCの損失等について確認する。 実験の原理. アスコルビン酸 （還元型ビタミンC）溶液とインドフェノール溶液を混合するとインドフェノールの青色は薄いピンク色になり最終的には無色透明になる。 このとき混合液の中では 酸化還元反応 が起こっており、デヒドロ アスコルビン酸 とロイコインドフェノールが生じている。 |fnt| oea| zwi| jkx| bvq| edy| qeo| wwk| itf| rks| kwy| eyk| deo| ucc| pcr| diy| yju| pwl| pwd| iky| hjh| zyr| nsc| igx| wcp| mkp| kfa| vrx| nrg| nfy| rng| muo| olb| rba| wei| rkj| kfh| tvq| ztb| crg| vnt| rqg| ycx| vnl| qsl| yiz| nyz| nzw| apd| pks|