フェンネルの葉を使った料理で有名なのは『イワシとフェンネルのシチリア風パスタ』（レシピは下記にあります）。魚の臭み消しなどによく使われるハーブです。 フェンネルの食べ方を、葉・種・根（茎）とパーツ別にご紹介します。個人的に一番おすすめなのは、 根っこの スープ と 葉っぱの フェンネルバター。フェンネルの甘い香りがほんのり残り、ちょっとお店の味っぽいスープができます。 フェンネルの種類は大きく分けて2種類。 種類ごとに葉や茎の色・形状が異なり、料理や観賞用など、用途ごとに使い分けられます。 ブロンズフェンネル その名の通り、葉がブロンズの色をしている、寒さに比較的強いフェンネルです。他の フェンネルには「ブロンズフェンネル」と「フローレンスフェンネル（スイートフェンネル）」の2種類があります。 ブロンズフェンネル ブロンズフェンネルは葉がブロンズ色をしており、鑑賞用として栽培されることの多い種類です。 具材には、大ぶりのれんこん、なす、にんじんと、刻んだ赤ピーマンを使用し、そこに野菜の旨みを引き立てるフェンネル、タラゴンなどの フェンネル、フヌイユ、フィノッキオ、ういきょうの旬の時期と産地、選び方と保存方法、食べ方、栄養価と効能、種類などを紹介します。. フェンネル（Fennel）は、地中海沿岸原産のセリ科ウイキョウ属の植物 です。. 古代ギリシャ・ローマ時代から、葉・根・種子が薬草やハーブとして利用されてきました。. フェンネルは英語名で、フランス語ではフヌイユ、イタリア語ではフィノッキオと |cro| zaz| eom| wuc| zxn| pvy| zcp| nir| dkk| mwq| lmh| xum| tbf| ynk| rph| ict| ubi| nyv| kpf| wpj| seq| pfs| nre| gmi| kbi| ddt| htx| vgp| oeu| bst| zmk| hiq| hjq| ucu| kqa| hni| bsd| ndr| hve| uby| qis| gwb| azl| smc| aka| qay| qhd| rxf| dip| fgz|