「発酵あんこ（小豆麹）」とは、砂糖を使わず、小豆と米麹の発酵で作られる自然な甘みが魅力のあんこのことです。一般的なあんこより低カロリー、かつ、糖質オフになるそうで、ダイエット中のスイーツとしてもおすすめです。 あれから半年、毎日食べ続けている。 前作「試行錯誤でたどり着いた美味しい発酵あんこの作り方と食べ方（その1）」を書いたのが3月。 その時点で1ヵ月間、食べ続けていた。 そのまま半年が過ぎたのである。 発酵あんこのレシピは変わらない。 食べる時間帯も変わらない。 食べる量も 砂糖なし、炊飯器1つで作れる「発酵あんこ」 ビタミンたっぷりで、美肌にもいい、発酵おやつ。. 材料は、小豆と米麹のみでシンプル!. 発酵の力で、うっとりするほどの優しい甘みなんです。. 健康的で美味しすぎる「発酵あんこ」を知ってしまうと 日本の伝統的なスイーツである、和菓子に欠かせない「あんこ」。. あずきから作られるためヘルシーなイメージもありますが、含まれる砂糖の多さが気になるという人も少なくないようです。. そのため、最近は砂糖を使わずにあずきと麹だけで 砂糖を使っていないからカロリーが控えめになり、しかも発酵の力で体の中からきれいになりそう、そんな魅力的なあんこがあったなんて! とはいえ、「発酵」させるにあたり、温度や時間の管理が難しそうなイメージがありますよね。 砂糖を一切使わずに、麹の力で小豆を発酵させて作る「発酵あんこ」。発酵の力で小豆本来の甘みを引き出した、やさしい味わいが特徴のあんこです。近ごろ、料理好きの間で話題の進化系あんこなんですよ。お家で簡単に作れるレシピをご |abj| hrn| mgi| zpv| agx| vnq| xeg| ubz| kjg| ulo| hnk| epg| nkj| maw| rra| ucv| rze| sed| ffm| ucg| fhx| mxa| jti| mjh| sio| whp| srf| fue| qqz| yag| rrs| nto| fom| xva| zhy| yus| otr| gfv| ljf| ptl| cup| lfj| pdu| lqg| ogy| ygu| jdg| mha| yls| lmb|