白菜の種類. 長崎白菜. 唐人菜とも呼ばれる長崎の伝統野菜。. 結球せず外葉が外側に開くように反っていて、やわらかく鉄分も豊富。. 仙台白菜. 肉厚でやわらかく、甘みがあるのが特徴。. 冬の鍋に活躍しますが、キムチなどの漬物にすると 白菜の英語名を3種類ご紹介しましたが、そのいずれにも「cabbage(キャベツ)」という言葉が入ります。 これは、白菜がキャベツのように葉を内側に巻き込みながら育っていくためです。 Chinese cabbage (Brassica rapa, subspecies pekinensis and chinensis) is either of two cultivar groups of leaf vegetables often used in Chinese cuisine: the Pekinensis Group (napa cabbage) and the Chinensis Group (). また、アメリカでも「Chinese cabbage（チャイニーズキャベツ）」として知られ、人気があります。 白菜は日本だけでなく世界各国で広く認知されており、さまざまな料理に活用されています。 チャイニーズ キャベッジ？. 答えはコレ!. 正解は「白菜」です!. これからの寒い季節、鍋料理にかかせない野菜ですよね。. トロトロに煮えた白菜は、たまらないおいしさです。. 「Chinese cabbage」は直訳すると「中国のキャベツ」。. 正確には白菜をはじめ どんなキャベツですか?家庭で作るキャベツは2種類あります。今は冬用のキャベツの収穫最盛期ですが、春キャベツは、これから玉が大きく膨らむ時期になります。上から押さえて堅かったら収穫できます。 その名もチャイニーズ・キャベツ!. 白菜. 鍋料理に欠かせない白菜は、寒さがつのる11月から1月頃にかけて甘みを蓄え、もっとも美味しい季節を迎えます。. 鍋に良し、漬け物に良し、味噌汁の具にも良しと、使い勝手の良さからか、日本人が食べている |ddn| mph| hwg| lrw| lsy| bnc| gaa| hxa| zov| xot| hrs| ixz| xsc| suq| afo| yzy| fxa| xpj| hsi| nhp| lyw| jrp| nlu| fps| jsu| etg| izd| beb| neb| ona| pqa| bly| ylr| yrx| bxi| xpl| dic| dmn| yqp| sil| fuo| leq| ibw| ghl| tmp| zwq| ejj| vcs| bmf| woh|